味千拉面是日本的吗？

味千拉面，1968创立于熊本县，创始人是重光隆司，英文名为味千拉面。味千就是味千的意思，拉面从发音上就是拉面的意思。重光隆，原名刘，台湾省人，15岁来到日本，最初从事拉面汤面的生产和销售。

1968年，重光隆和妻子在一片农田里开了第一家味千拉面店，面积只有7坪8席(约23平米)。重光隆志创业的初心是想把这碗骨汤拉面分享给成千上万的人，通过这成千上万的人去影响世界上更多的人，所以取名味千。

味千骨头汤采用日本中央厨房的烹饪技术，制作出高品质的味千骨头汤底料。从选料、切制、熬煮、蒸发、包装、配送、制作七大核心环节，通过一体化的品控管理，控制时间、温度、计量、顺序，正是因为中央厨房的熬汤流程保证了标准化生产，让味道相同的骨头汤送到不同的门店。

味千辣面的发展史

味千(中国)控股有限公司是中国最大的快速休闲餐厅连锁运营商之一，也是日本“味千辣面”连锁店在中国内地和香港的独家代理，业务范围覆盖中国内地、香港和澳门。味千中国从1996开始营业。1997春节期间，世界公园的窗户里停着两辆中型卡车大小的大篷车。

这是潘蔚问路的方式——推车销售。1997，味千在拉面开了第一家店，深圳华强北路店。2003年，潘蔚创立领先食品(上海)发展有限公司，2007年3月30日，味千(中国)控股有限公司在香港联交所主板上市，成为首家立足内地在香港上市的快速休闲餐饮连锁运营商。？

2008年初，味千拉面167门店的原汁、面条、骨汤原料都是统一采购生产，店内厨房只需要最后简单的再加工工序。

以上内容参考百度百科-味千辣面。