天津的历史
天津地名包含了一些历史故事和民间传说。
比如唐太宗东征李世民的地名就有很多，河西区、蓟县、宝坻区的挂甲寺的出处都与李世民有关。
据民间传说，蓟县地名中的“击鼓台”是李世民东征时修建击鼓台的地方。“东二营”和“西二营”是李世民十字军东征期间军队驻扎的两个营地。“大安府”和“小安府”是李世民在这里的营寨，初名大安村和小安村，后更名为今；“铠甲检查宫”是李世民东征途中挂铠甲的地方；“邦均镇”原名“尚军店”，因相传战国时商鞅曾在此下榻而得名。
唐太宗东征后，因忌讳谐音地名“伤兵”，改名为“邦均殿”，后民演变为“邦均镇”；“马身桥”是东征时李世民路过，马劳伸不起腰来，所以村子取名为马身桥，后来演变成了马身桥。
据民间传说，宝坻区石桥有两个相邻的村庄——大、小“黑豆窝”。据说当地盛产黑豆。唐代王政的东施立路过这里时，曾用黑豆喂马，故名“黑豆窝”。
石桥还有一个叫歇马台的村子。据说李世民在十字军东征时曾在这个高台上歇马，因此得名。
"会计室曲"是在东征途中设立会计室的地方。
历史上，宋朝与辽国隔着大清河和拒马河，辽国多次越过界河，与杨(俗称“杨家将”)展开激烈的战斗。
今天，静海县与河北省的边界地区是两军驰骋疆场的地方。
相传静海县城南的古城洼地(今子牙河与南运河之间堤外洼地)是杨军的营地。
其辕门位于古城洼北部，后该村命名为辕门口，元代改称辕门口。
为了收集辽军的情报，杨派出了两个侦察机构，其中一个设在辕门以北。后来该聚落命名为谭马庄，后演变为谭庄子。
另一处位于辕门西的寺庙，杨五郎的弟子(僧人)在此刺探敌情，称为“禅室”。
聚落形成后，现已发展为“东禅室”、“当禅室”、“西禅室”三个村落。
静海县子牙镇名“王二庄”，原名“王二庄”。相传每当杨临阵退缩，与辽兵作战时，其母佘太君常在此观战，故名。
离王二庄多远的地方是“宗保村”，相传是杨之子带兵的地方。
附近还有“孟庄子”和“焦庄子”，据说是杨部下和的总部。
宁河县的“潘庄”是以宋代将军潘仁美的封地命名的。
据民间传说，武清区的“牛镇”是杨六郎抵抗辽军肆意进攻牛阵的地方。
最浪漫的地名是宝坻区的“男人府”。相传在与大刀王怀女交战中被俘于此，杨在王的威胁下被迫与王怀女结婚，故名“男装”，后演变为今名。
作为宋辽战争的另一方，辽和的故事也反映在天津地名中。
宝坻区有一个“穿衣村”。相传辽国督，随宋兵南下作战，曾在此建更衣室梳洗，故名。
在宝坻区大口屯镇秀珍河东岸，有两个相邻的村庄，即“秀珍口”。相传该村建于辽代，秀珍河是当时萧太后的漕运河道，因此得名为巡守漕运河道的岗哨。
此外还有武清区黄花店乡，始建于辽代同年(938 ~ 947)。《东安县志》据《季复通志》记载:“省府在安次之南，辽朝将合建。
为了禁止嫔妃的犯法者。
到了元代，又屡迁屡废。
现属武清县，俗名皇后店。
“此地原属安次县，明初划入武清县。
今天叫“黄花铺”，由“皇后铺”的谐音演变而来。
对应的地名是四村店乡的“太子事务”，四村店乡是辽代的村落。
相传辽王去皇后店(一个被软禁的失宠妃子的冷宫)探望被罢黜的母亲，途中在此住宿，因此该村取名为太子府，后演变为太子事务。
天津桂发祥十八街麻花的历史故事
据说清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华的小白楼南端，有一条巷子叫十八街。一个叫刘老八的人在这条巷子里开了一家麻花小店，名字叫“桂发祥”。
这个人很聪明，很能干，在炒麻花方面可以说是一绝。
他炸的麻花是真的，用的是精白面，精清油。
每天做出来的麻花的香味可以传遍整条巷子，人们闻了都蜂拥到他的店里来买，所以他的店里总是顾客盈门。
后来他的生意越做越大，开了一家店。
刚开始都是客人，但随着时间的推移，人们觉得麻花有点累，有点烦，生意也不如以前了。
老人不甘心。
后来店里有个掌柜出去玩了一次。回到家，他又累又饿，要了零食。偏偏零食都没了，只剩下一些零食。
没别的吃的了，小掌柜灵机一动，叫人把点心渣和麻花拌在一起做成麻花，放在锅里炸。
结果炒出来的麻花和之前的不一样，除了酥香，吃起来很好吃。
刘老八按照这个方法，潜心研究，在麻花的白条和麻条之间夹上什锦脆皮馅。
至于食材，花了不少心思，桂花、福建姜、核桃仁、花生、芝麻...还有青红丝和冰糖。
为了让自己的麻花与众不同，提升口感，存放时间延长，用料也越来越精细。例如，精制盐桂花、精制小麦粉等。，由杭州西湖的桂花加工而成，不仅存放时间长，而且香脆可口，口水直流。
就这样，刘老八经过反复的精心研究，终于创造出了金灿灿有光泽，香香甜甜，久久不能释放的什锦酿大麻花。从此，“桂发祥”麻花便闻名于市，脍炙人口，成为天津魏名吃“三绝”之首。
桂发祥的十八街麻花也因此造就了百年老字号，成为天津人最爱吃的美食。
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