吃粽子的由来

公元前340年，楚国的爱国诗人、医生屈原，面对亡国之痛，悲愤交加，于5月5日把一块大石头扔进了汨罗江。为了不损害他的身体，人们用竹筒把米扔进河里。

以后，为了表示对屈原的尊敬和怀念，人们会把大米装在竹筒里，扔到河里去祭奠。这就是中国最早的粽子——“筒粽子”的由来。也就是粽子。

据记载，早在春秋时期，黍(五谷之一，形似黍，俗称大黄米，有粘性)被茭白的叶子包裹，称为“角黍”；把米饭封在竹筒里烤着吃也是有用的，叫做“筒饺”。

东汉末年，小米泡草木灰水。因为水中含有碱，小米用叶子包起来煮成了四角形，就成了碱性粽子。现代常用糯米代替小米，煮出来的粽子是闪亮的棕色。

到了晋代，粽子被正式定为端午节食品。

南北朝时期，杂粽子开始出现。也就是米饭里掺了动物肉、栗子、红枣、红豆等。，增加了品种。粽子也被用作交流的礼物。

到了唐代，粽子用的米“洁白如玉”，形状出现了圆锥形和菱形。

到了宋代，已经有了“蜜饯饺子”，也就是水果进饺子。诗人苏东坡有诗“粽子里见杨梅”。

到了元明时期，粽子的包裹材料从树叶变成了树叶。后来出现了用芦苇叶包裹的粽子，又出现了豆沙、猪肉、松子、枣、核桃等附加材料，品种更加丰富多彩。