满族有哪些习俗？

满族重视礼仪。以前晚辈三天给长辈送一个小礼物，五天送一个大礼物。晚辈要三天一千拜，五天一见长辈磕头。交千的形式男女不同。男人弯腰，右手伸出左手支撑膝盖，好像是举东西，女人蹲着，手放在膝盖上。路上遇到不认识的长辈，要低头问“赛音”(满语，好的意思)。如果是骑马，应该在路边下马让开，然后上马往前走。远道而来的亲朋好友见面，男女双方都会抱腰，当面送礼。"

婚俗

在旧的满族婚姻中，强调家庭地位，早婚和娶大龄妇女盛行。这和旗里的男人出去当兵，希望早点生孩子有关。在贵族官宦家庭中，婚姻是指婚姻，大多由朝廷指定。一般旗手也被族长指婚。清朝朝廷的“选秀”是给皇帝和太子选妃子，一般仅限于八旗和三太子官员内部选拔。八旗男女十六七岁就可以订婚，男性可能更早订婚结婚。这门亲事是父母包办的，男方请媒人去女方那里做媒，要去三次。每次都带一瓶酒，第三次才知道是否成功。所以有句话叫“如果做不到，三瓶酒”。如果成功了，女方父母向男方索要彩礼、猪、酒、柜子、衣服、首饰等等。男方给的彩礼是女方的全部财产。在旧社会，满族的婚姻流程有很多，包括议婚、小议、大议、送礼、送枣、开锁、送嫁妆、结婚、算账、喜结良缘、分大小、回门、对月生活。结婚时，新娘要在炕上坐一天，叫“坐福”。晚上在地上摆一张桌子，上面放两个酒壶和一个酒盅。新娘和新郎手挽着手绕着桌子走，喝三杯酒。炕上点着一对蜡烛，彻夜不灭。屋外一个或几个人唱一首叫《拉空家》的快乐歌，或者有人在新房窗户上撒黑豆，兴奋一两个小时就散了。三天后，新娘和新郎回到他们父母的家。

丧葬习俗

满族的葬礼也有一个演变的过程。受自然地理环境等因素的影响，满族先民的丧葬仪式简单、简陋，曾经以天葬、土葬、动物葬、树葬、水葬、火葬等形式出现。入关前，满族人以火葬为主。自顺治皇帝后期开始，受汉族文化的影响，满族普遍改为棺葬，并结合自身民族特点，形成了满族特色的葬俗。乾隆以前，驻扎在各地的旗手，因为要送逝者及其遗属回京，所以一直保持火葬，将骨灰打包回京。甘甲之后，驻防旗手被允许就地安葬，也改为土葬。早期满族贵族有殉道的习俗，后来改发殉道，烧纸绑奴。在农村，在西康和康贝是不允许死人的，因为门是活人进出的地方，所以死人进入棺材后只能从窗户抬出。死后在院子西边竖起一根杆子，高约10尺，挂着一条布横幅，布横幅长九尺，用红布和黑布做成。横幅的头尾是黑布，中间四条是红布。葬礼上，亲朋好友要抢横幅上的布，给孩子做衣服，以为可以辟邪，避免做噩梦。今天，广州满族保持着完整的满族墓地，仍能看到满族葬俗的一些特点。

饮食习俗

满族人喜欢吃小米，如小米、糯米、稗草、小米等。他们喜欢粘粘的食物。糯米、豆糯米、粘糕、炸糕、粘火勺、粘豆包、豆粉卷、撒饼、豆饼等粘性食品。小米面有牛舌饼和碗；糯米面上有“菠萝”叶糕、糯米糕；高粱米粉是甜的。

炒面和炒饭也是满族的传统食品，其中以萨其玛和酸汤最具特色。沙琪玛原料是用鸡蛋和白面粉做成的细条，放在油里炸，再加入蜂蜜、糖和瓜子，形成金黄色的饼条。饼面上裹着绿红两色的丝，吃起来香甜可口。酸汤又称汤，是将玉米浸泡多日至米粒变软，磨成水，发酵成酸味而成。然后用特制的汤盘挤成细条，直接放入开水中；也可以不用汤盖把面条从手指里挤出来。满族副食的肉类以猪肉为主，菜品以白肉血肠、酸菜、火锅为主，颇有特色。满族杀猪最重要的是吃血肠。猪肉的做法讲究白片，也就是白色的肉片。所谓的白切肉并不是指脂肪切片，而是煮着吃的猪肉丁切片，没有经过任何加工和调味。五花肉是白切肉中的极品。肉类除了猪肉，还喜欢吃牛肉、羊肉、狍子、野鸡、鹿、河鱼、哈希马等。蔬菜除了自家种的大白菜、辣椒、洋葱、大蒜、土豆，还有根据不同季节采集的蕨菜、刺芽、大叶芹菜、留兰香、青蒿、四叶草、黑木耳、各种蘑菇等野菜。

火锅历史悠久。最早流行于东北寒冷地区，是满族的传统饮食习俗。铜锅里满是炭火，鸡汤在沸腾。汤里拌着酸菜丝、粉条，用来涮猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉，时不时还有野鸡、狍子、鹿肉、龙肉。

连衣裙

满族历史悠久，文化发达。其服饰典雅华丽，在中国民族服饰文化中独树一帜，对中国服饰文化的发展产生了重大影响。

由于寒冷的生活环境和狩猎生活的需要，满族人过去不分男女，都穿“马蹄袖”袍。努尔哈赤建立八旗制度后，“旗手”的服装变成了“旗袍”(满语称为“衣界面”)。

清初旗袍的款式一般为无领、宽胸、束腰、左开衩、四开衩。穿着不仅合身，还有利于骑射。打猎的时候，也可以把干粮放到前面。这种旗袍有两个突出的特点，一是无领。努尔哈赤为了统一衣冠，曾定下衣冠制度，规定“朝服一律用披肩、衣领，平服只用长袍。”即制服不能领子，只有入朝时穿的皇家礼服才能加形似披肩的大领；二、还有一种窄袖口处上长下短的半月形袖头，形似马蹄形，俗称“马蹄袖”。又叫“箭袖”(满语叫“哇哈”)，是因为冬天打猎或打仗时放下来遮住手背，既起到手套一样的保暖作用，又不影响射箭。满族入主中原后，“放开哇哈”成为清朝礼仪中的规定动作。官员入朝见皇帝或其他王公大臣，都要先弹开马蹄袖，然后双手放在膝盖上跪拜。

旗袍外面也习惯穿短款长衫，圆领，身长及脐，袖长及肘长。因为这种短夹克原本是骑射时穿的，既方便骑行，又能御寒，所以取名“夹克”。清朝初期，马褂是八旗士兵的“军装”，后来开始在民间流行，带有正装、常服的性质，款式、面料也更加多样。满族人也喜欢在旗袍外面穿马甲。马甲为了保暖，一般分为棉质、夹式和皮质。款式很多，比如双翻领，琵琶翻领，麻花翻领。

作为清朝的一种“时尚”，满族女子旗袍发展起来了。当初在北京等地，盛行“十八嵌”的做法，即镶十八个下摆，好看，款式就变成了宽袍大袖；辛亥革命后，旗袍的款式由胖变瘦。30年代初，受西方短裙影响，长度缩短，接近膝盖，袖口收窄。30年代中期加长，两边高开叉，突出曲线美；20世纪40年代又被缩短，出现了短袖或无袖旗袍，外观呈流线型。之后将衣片分开，包括肩缝和有袖旗袍裙。用料广泛，棉、毛、丝、麻及各种化纤服装材料均可。旗袍除了长袖和短袖外，还分为皮、棉、单、夹，方便不同季节穿着。经过不断的改进，旗袍的大致样式如下:直领、窄袖、右开大胸、扣绊、束腰、长度在膝盖以下、两边开叉；讲究做工和配色，领口、袖口、下摆大多绣有各种图案的蕾丝。这样既衬托了女性的身材之美，又显得优雅大方。具有东方色彩的旗袍现在已经成为中国妇女流行的中式服装。

旗袍和“旗头”、“旗鞋”一起构成了满族女性典型的传统服饰。

“旗头”指的是一种发型，也称发冠。呈扇形，以铁丝或竹藤为帽框，以绿缎、绿绒或绿纱为面，包裹在长约30厘米、宽约10厘米的扇形冠内。穿的时候可以固定在发髻上。常绣有图案，镶嵌珠宝或用各种花卉装饰，用长流苏装饰。“旗头”多为满族上层女性所用，一般女性出嫁时都会想到。戴上这种又宽又长的发冠，限制了脖子的扭动，使身体挺直，看起来特别端庄稳重，适合隆重场合。

“旗鞋”风格独特，是一种高木底绣花鞋，又称“高帮鞋”、“花盆底鞋”、“马蹄底鞋”。其木鞋跟一般高约5-10 cm，有的可达14-16 cm，最高可达25 cm左右。一般用白布包裹，然后嵌在脚底中间。鞋跟底通常有两种形状，一种是顶部开口，底部收敛，呈倒梯形花盆形状。另一种是上细下宽，前平后圆，外观和落地痕迹像马蹄铁。“花盆底”和“马蹄底”鞋就是以此命名的。除了鞋面上有蝉蝶之类的刺绣图案或装饰件外，木材无法跟地的部分，往往还会有刺绣或珠饰。有些鞋尖上还装饰有用丝线织成的耳朵，有地面那么长。这种鞋的高跟木质鞋底极其坚固，往往鞋面断裂，而鞋底还完好无损，可以重复使用。高档旗鞋多为十三四岁以上的贵族中青年女性穿着。你穿着这双厚底鞋走路很优雅。老年妇女的旗鞋多以扁木制成，称为“平底鞋”。旗鞋前端略做剪裁，方便行走。

满族的帽子种类很多，主要分为凉帽和保暖帽。过去，满族人经常戴一种叫“瓜皮帽”的小帽子。瓜皮帽又称“帽头”，上尖下宽，由六片花瓣拼接而成。底边镶嵌一个3厘米左右宽的小檐，有的甚至没有檐，只用一块锦缎包裹。冬春季节一般用黑色素缎做面，夏秋季节用黑色实纱做面。帽顶饰以绒结，有黑红之别，俗称“珠心结”帽檐下方中间钉有一“签”，称“帽正”。有珍珠，玛瑙，小银片和玻璃。相传这种帽子最早始于明朝初年。因为是六瓣缝合，取“六合”之意，即天地四方“合一”，所以流行。满族入关后，受中原文化影响，也取“六合统一”之意，开始戴这种帽子，颇为流行。现在，在有关清朝和民国的电视和电视剧中，我们仍能经常看到它的影子。

早期满族男子穿一种叫“大笨鞋”的双脊便鞋。鞋面多为绿布绿缎。鞋正面镶嵌双或单根黑色丁字裤。鞋头外凸上翘，侧视如船。除了“旗鞋”和平底鞋(平底鞋鞋面绣有花卉图案，鞋正面绣有“云头”)，还有一种“千层鞋”。“千层鞋”因采用多层鞋作为鞋底而得名。鞋面多为布料，一般不绣花等图案，多在劳动中穿着。

还有一种很有特色的鞋，叫Ura(简陋)鞋，多是满族人冬天穿的。用牛皮或猪皮缝制，以草为絮，轻便保暖，适合冬季狩猎和冰上跑步。

住房和交通

早期满族依山傍水，以方便和适应他们的生产生活习惯。满族农宅的主要房间一般都是三五间，朝南方便采光，且都是东端、南开，形似口袋，俗称“口袋房”，方便聚暖。东、西各有自己的厢房，配有门房，构成通常所说的四合院。大部分房屋都是脊砖房，俗称“海清屋”。立柱插地，门朝南，高大宽敞。房间对面是一个厅堂，也叫外屋，有厨房的灶台、锅和水缸，灶台与西房间的火炕相连，满语叫“瓦”。从大厅西墙开门就是后屋，南、北、西三面形成一个“万字行”或“满之康”。满清还是对的，西墙是给祖宗牌位的。西炕是窄炕，不能住人，从烟道穿过。康对面南北。铺炕席，或糊炕纸刷油。炕头放一个衣柜，里面放着衣服，柜子上叠着被褥和洗漱用品。晚上长辈们住在西屋的南炕，北炕和他们兄弟儿女隔着。睡觉时头朝炕外，脚靠墙，相当适合防寒和呼吸新鲜空气。墙上有许多纸画。北方为了御寒，有的建了火场。屋外西山的墙上有一个圆形烟囱(满语叫呼兰)，比屋檐高几尺。烟囱底部有一个风窝，可以挡住逆风。南北两面墙上都有窗户，窗棂外贴了足够的纸，多为“朝鲜纸”，纸上涂上油或盐水，避免因雨雪淋湿脱落。窗棂和门上的亮子窗棂形成各种图案，美观牢固。窗户分为上下两个窗户，上面的窗户可以用木棒通风。房梁上总挂着婴儿车，婴儿车里放着婴儿。炕上有一张长方形的炕桌。吃饭时绕桌盘腿而坐，既温馨又方便。桌子的左右两边铺着供客人使用的毛毡床垫。在房间，椽子和建筑物里有许多雕刻的画。厢房有磨坊和仓库(满语叫Hash)。这所房子被一堵墙包围着。庭院东南有一根“索伦杆”，杆下放着一个铁皮桶和三块石头，称为“圣石”。电线杆后面是砖墙，墙头有雨水。

过去，城市里的富人住在四合院里。四合院大门多为三间房式建筑，有三至五间正房和三至五间东、西厢房，四周有砖墙，门房两侧有石墩，称为上马石。有些四合院分前后屋。这些满族民居风格大多保存在东北满族聚居区。然而，从20世纪80年代开始，除了少数人还保留着传统的建筑方式外，大部分都被建成了更加宽敞明亮的现代住宅。

为了适应山区和雪域森林的生活环境，满族聚居区的传统交通工具主要有马车、雪橇、独木舟和桦木船等。雪橇(满语叫法拉)是雪上交通工具。将两根树干用火烘烤后，弯成拱形，上端倾斜，触地部分宽约1.5米。它是铺好的或者做成箱子，牛马驱动，载人载物都很轻。目前只是在较冷的北方山区偶尔使用。满族最早的水上交通工具是独木舟(满语叫胡伟)，由粗大的圆木挖空，可容纳数人。还有一种桦树皮船，做起来比较麻烦。先做龙骨，内外贴桦树皮，一个人扛。相当轻。现在已经很少见了，已经被现代化的船取代了。

规矩

满族是一个非常注重礼仪的民族。满族人在会见或拜访客人时有各种礼仪，包括千手礼、摸太阳穴、牵手、牵手、下跪、磕头等等。其中，成千上万的礼物、拥抱、磕头主要是男性使用，其他的则是女性使用。晚辈用来对待长官的长辈和下属。形式是弹箭袖，左膝向前弯曲，右腿微微弯曲，左手放在左膝上，右手下垂，打招呼。拥抱礼是给同辈的，晚辈也可以给长辈，但晚辈要抱着长辈的腰，长辈要爱抚晚辈的背，以此类推。现在，一些复杂的礼仪已经简化了。

满族尊老传统更明显。晚辈每天早晚都要问候父辈祖宗，途中要给长辈让路。吃饭时，长辈要先坐，先吃饭。满族重情重义，待人接物真诚，设宴待客，言出必行。

满族传统的结婚仪式比较复杂，一般要经过媒、放、抽签、传箱、迎亲、拜堂、祭祖、分大小、回门等程序。

通过媒体，男方家请媒人向女方家提亲。双方家人同意后，会做一个小决定，就是男方家送如意或者发夹作为礼物。然后就是订婚，也就是选个吉日。婆家亲戚问女方家名字，女方家设宴招待。男方父母发言求婚，女方家反复推谢。婆家坚持求婚，女方家同意才定的婚。这时候男方要拜女方家，拜女方长辈。也是结婚送礼的好日子，送衣服绸缎羊鹅之类的。男方家也会给银子。这个时候就应该约定婚期了。进入婚宴阶段，新娘家会在婚礼前一天陪送嫁妆，俗称“传箱”，新郎会对娘家表示感谢。婚礼仪式中，新郎在迎亲队伍的陪同下，当两辆车在途中发生错误时，新娘的哥哥载着新娘上新郎的花车，俗称“跳车”(由于不同地区满族习俗不同，也有新郎和迎亲队伍直接到新娘家庆祝婚礼。还有的地方有“旗风俗不迎亲”的说法。新娘到了新郎家，就换车坐轿子。轿子落地，新郎会白射三箭。新娘披着红盖头下了轿子，和新郎一起站在事先摆放在院子里的天地桌前，朝北三鞠躬，俗称拜北斗，即拜天地。拜完之后，新娘退到天地桌前，进入临时搭建的帐篷，这叫坐帐。坐在账单上的时候“开脸”，换个头。新娘坐帐后，跨过马鞍，进入洞房。新郎用秤摘下盖头，扔在屋檐上。夫妻敬酒，吃开心面和儿童蛋糕，大家闹洞房。在婚礼当天的晚上，新娘和新郎会祭拜他们的祖先。婚后第一天，新娘给婆家亲戚敬烟敬茶，拜宗亲，认代，称为大小。一般结婚三天后，夫妻二人一起回女方家拜见父母，祭祖。婚后一个月，新娘回娘家住一个月，叫住月。这时候，婚礼已经结束了。

这些复杂的婚姻手续在今天的满族聚居区得到了简化，与现代形式融为一体。比如上车演变成青年男女骑着自行车或摩托车，在免费婚礼队伍的陪同下，从自己家出发，半路相遇就交换自行车或摩托车，一起去新郎家。还有祖先，有的地方演变成新人祭拜父母。虽然变了，但还是有很强的民族特色。此外，满族的结婚仪式因居住地区不同而略有变化，但主要程序大致相同。

满族的育儿习俗比较特殊。男生在门左边挂弓箭，女生在门右边挂彩布条，父母送休闲车。生完孩子三天，亲戚朋友送礼物，俗称“送奶”。并举行洗礼，名为“洗三”。满月时，请客人“做满月”，取下弓箭或布条挂在“子孙绳”上。一百天要用各家的彩布条织一把锁，叫挂锁。一岁时，要举行更隆重的仪式，让孩子“赶周”。一般16岁，男生剃头，女生盘发髻。时至今日，东北满族聚居区仍保留着“给奶”、“洗三盘”、“做满月”、“抓周”等传统习俗。

丧葬习俗

土葬和火葬是满族丧葬的主要形式，历史悠久。满族入关前以火葬为主，主要是因为他们迁徙频繁。再加上清初八旗士兵死亡，不方便将尸骨送回老家，所以采用火葬。满族入关后，逐渐发生变化，从火葬土葬到土葬。葬礼仪式是死者生前穿寿衣，多为长袍马褂，单一。精神停留在房子里，通常在7天之内。用木板做一张灵床，头朝西，脚朝东。棺材由大约3英尺长的红布制成，用黑色的尖刺装饰，挂在院子里的一根高杆上。满族人使用的棺材形状特殊，上翘，上宽下窄，称为“旗料”。

哀悼期间，家人默哀，举行追悼会。下葬时，棺材里放金银，穷人用金银箔锭代替，口中含铜钱或玉器，灵具放在院内的彭羚里。农历丧礼有16杠、32杠、64杠。葬礼结束后，感谢帮忙的人，并请他们吃饭。下葬后，每隔7天在坟前烧纸，连续烧7次。烧百日，烧周年。满族烧纸是把纸折成口袋，俗称烧口袋。清明节想上坟，烧口袋插佛。近30年来，满族的葬礼改为火葬。但是，在祭奠亲人的仪式中，仍然保留着许多古老的传统，比如清明节烧口袋、插佛供养、烧七天、烧百天、烧周年等等。

禁忌

满族人禁忌比较多。亵渎神灵和祖先是不允许的。比如满族的西贵，祖先的箱子放在西炕上，不许住人和杂物，不能有任何不敬。禁止打狗，禁止杀狗、吃狗肉、戴狗皮帽，不允许外国人戴狗皮帽进家门。传说努尔哈赤曾经对他的人民说“山里的野生动物多得很，可以吃多少吃多少，但是以后不许吃狗肉，不许穿狗皮。狗死了，你要把它埋了，因为它是一只正直的狗。”从此，爱狗敬狗成为满族人的习惯。此外，满族人不仅不吃乌鸦的肉，还喂乌鸦，祭祀乌鸦。