政和白茶品种的起源

关于政和大白茶的起源，当地有两个故事:一个是1879年(清光绪五年)，铁山村民魏春生的茶园里有一棵大白茶，只开花不结果。后来由于土墙倒塌，茶树被埋在地下，次年又有几株新的茶苗诞生。此后，村民们用人工压条的方法培育茶苗，使大白茶得以发展。另一个故事是清朝咸丰年间，铁山村的一位风水博士在高岭头山上发现了大白茶，移植回家种植。因为枝条埋得很深，新的茶苗诞生了，然后用压条法培育出了大白茶。

“茶树压条法”可以说是铁山茶农最早的创造，是过去科学不发达时代的一大发明。建国后，安溪县茶农创造了更先进的“茶树短穗扦插法”培育茶苗。1959年，福建省农业厅在政和县建立了大白茶种苗规模化繁育场，通过短穗扦插繁育出2亿多株政和大白茶种苗。种植区域已扩展到贵州、江苏、湖北、湖南、浙江、江西等福建省县市，并于1972被定为中国优良茶树品种。