河北邢台道口烧鸡为什么能被誉为“天下第一鸡”？

道口烧鸡是河北省邢台市非常经典的美食小吃。因其造型独特完整，肉质软烂，味道鲜美，堪称“天下第一鸡”。据说在1959获得了河北省美食一等奖的美誉。道口烧鸡也和北京烤鸭、金华火腿一样有名。

道口烧鸡历史非常悠久。它从清朝就有了，至今已有350多年的历史。据说做这道菜的时候要用非常名贵的中药熬制老汤，摆盘的时候还要把鸡摆成元宝的形状。烤出的道口烧鸡色泽鲜艳，香味诱人，还具有一定的保健功能。