天津有哪些有特色的美食？

狗不理包子是中国天津著名的传统小吃。它是由面粉、猪肉和其他材料制成的小吃。始建于1858(清朝咸丰年间)，距今已有100多年的历史。是“天津三绝”之首，中国老字号之一。狗不理包子选面选馅精细，制作工艺严格，外形美观，尤其是包子褶对称，每个包子不少于15褶。

2.天津麻花

天津麻花是中国天津著名的传统点。早在100多年前，在天津卫海河西侧，繁华的小白楼南端，有一条小巷叫十八街。原来的巷子里，有一家麻花小店，名字叫桂发祥。

3.耳朵形状的油炸饼

耳朵眼炸糕是中国天津的传统特产，也是天津的三大特色美食之一。始建于清光绪年间(1900)，因旧日店铺靠近二多沿胡同而得名。耳眼炸糕是以糯米为饼皮，红豆、白糖煎成馅，再用香炸而成。成品外观扁圆形，浅金黄色，馅料黑红色，是金门特产。

4、煎饼果子

煎饼果子是中国著名的小吃，天津、山东、河北等地都有。天津人把它当早餐。煎饼鸡胗由绿豆粉煎饼、鸡蛋、鸡胗(油条)或酥脆的鸡胗组成，配以面糊、葱花、腐乳和辣椒酱(可选)作为调料。

5、锅巴菜

“嘎巴菜”的真名应该是“锅巴菜”，天津话叫“嘎巴菜”。锅巴菜是将绿豆、小米磨成浆，摊成薄而均匀的煎饼(天津人俗称锅巴)，晾干，切成柳叶形条，用素盐水浸泡，放入碗中，撒上芝麻酱、发酵乳、辣油、辣酱、盐水干片、香菜沫。