什么是香椿？

香椿是一种栽培物种，以楝科香椿的嫩茎叶为食。起源于中国。多年生落叶乔木。

我国栽培和食用香椿芽的历史悠久，最早始于汉代，明清以后广泛食用，至今仍受消费者欢迎。

特别是在山东、河南、江苏、安徽、河北和辽宁省。

香椿芽香气浓郁，不仅香脆可口，而且营养丰富。除了一般的营养成分外，还含有17种氨基酸。