夏津银面属于哪里？

夏津特产银面，又名龙凤面，是乡张集村张氏祖传的面食，已有200多年的历史。银丝面是用精粉配以十多种调味品制成的。它们被手工卷成像纸一样薄，然后切成细丝。再横切就是珠儿齐了。银丝面、珍珠经过长时间的烹煮，并不腐烂发粘，仍然有根有粒，如银丝玉，晶莹剔透。食物软、腻、滑、韧，若配以芝麻酱、炸酱、肉丝、醋、蒜等佐料，更是别具特色。目前全县有十余家生产厂家，其中国营夏津珍珠厂生产的“飘起”牌珍珠齐针和银丝面为正宗产品，用料上乘，风味独特，是同类产品的校对者。如今在传统工艺的基础上，采用现代手段生产，口感极佳，营养成分更丰富，产量不断增加。尝过之后，先生曾有诗赞曰:老树发新枝，银(蜀)开奇，故称美食家。

产品典故

清朝乾隆皇帝为了治天下，体察民情，曾说“六飞头控，省边问关”，即“乾隆六下江南”。

有一次，一个干南巡从运河水路回京城。由于旅途劳累，胃口大开，沿途的地方官员都听说了这件事，都把当地的食物呈献给皇帝请吃。但乾隆皇帝总是没胃口，想尽办法。

后来“龙船”在山东夏津县下了地，夏津县令金领着一个下属在运河岸边等候圣骑。当他得知“龙的身体并不安全”时，他战战兢兢地献上了当地的特色食品——“珍珍气”。这珍珠棋是夏津的特产。它是由上述精粉加蛋清和多种调料制成的。“白如米，形似凤凰，真比玉片还白，晶莹如珠。”同样凭借精湛的厨艺，干龙皇吃完后，食欲大增。于是召见夏津县令金，详细询问珍珠棋的情况，并“赐诗一柄”。(见乾隆《夏津县志·卷一》)金窦颖有感于戴天恩，便将珍珠棋的制作和烹饪技艺详细版奏皇上。乾隆皇帝看后惊叹不已，“闫隆”喜不自胜，拿起毛笔，将“木”旁的“棋”字改为“王”，并在井边加了一句皇家评语，“玉如凤凰，亦是君王之食。”

后来人们纷纷效仿，将“珍珠棋”改为“珍珠棋”。于是，这种珍珠气被赋予了一个优雅的称号——“凤眼玉”。

此后，乾隆皇帝下令夏津县每年向朝廷供奉600斤珍珠七，用于御膳。定制的结果，夏津县每年都会管。