什么是锅？

地锅菜是中国农村的传统小吃，历史悠久，已有1000多年的历史。早在汉代，就有描绘烹饪和享受这种食物的场景。经过几千年的演变和创新，土锅形成了独特的风味。其色鲜红，香浓郁滑，味浓而纯，形纯而自然，器简而精，汉自然。真的是中国文化美食的民间代表。

地锅的做法是在铁锅底部炖上浓汁的菜头，然后在锅边贴上香喷喷的锅贴。不同的锅有不同的菜。比如鸡公煲，真香，几乎神仙。将干红辣椒和切成小块的小鸡一起翻炒。小鸡入味后，炖煮浓汁。热腾腾的铁锅壁上贴着长长的锅贴(包括粗粮和面粉、大米)。小鸡吃完了，把锅贴推出锅，蘸着麻辣浓汁享用。

锅菜饼是用各种杂面、野菜等材料，经过多道工序精制而成。锅菜营养丰富，以小公鸡、鲜鱼、新鲜蔬菜为主要原料。