为什么宋代的猪肉有价无市？

士大夫待客很朴素。

世事突变，家宴开始奢靡。

总理月收入可以换2500斤猪肉。

富人不吃猪肉，吃羊肉。

士大夫待客很朴素。

当时宰相月薪30万，京城一把手月薪65438+万。当时一个烧饼2块钱。如果愿意，丞相一个月可以从朝廷拿654.38+0.5万烧饼回家。苏东坡做官的时候，有个叫顾的同事，身体肥胖，趴在桌子上打瞌睡。苏轼开玩笑地在桌面上题词:“古屠肉案”。他又拿出30块钱说:“加油！”算起来，1斤猪肉等于120元(16两1斤过去)。这样总理的15万块饼干可以换2500斤猪肉。不需要考虑其他灰色输入。作为一个宰相，光是阳光的收入就足以过上雨天的生活。

既然每个月都有丰厚的收入，就不能坚持艰苦朴素，尤其是招待客人的时候，一定要舍得投入，否则就是小气。

但是，宰相和官员的幸福，并不意味着人民的舒适。以普通人的收入为例。在街上打零工的农民工，一天只挣几十便士。辛苦的劳动者差不多能挣100便士，也就是一斤猪肉，但是一日三餐的基本餐费就要20便士。算上一天的净收入，一斤猪肉都买不到。

富人不吃猪肉，吃羊肉。

苏东坡虽然和同事开玩笑说猪肉，但他并不喜欢。他曾在《丘迟笔记》中评论:“黄貘贱如粪土，富人不肯吃，穷人不懂煮”，说猪肉贱如粪土，不仅富人不肯吃，连穷人也不愿意吃。乍一看，这给人的感觉是宋朝人生活太幸福了，不爱吃猪肉。

但从普通人的收入来看，恐怕苏东坡是脱离群众的。富人之所以不屑吃猪肉，是因为宋代流行羊肉。有钱人的眼睛都盯在羊身上，请客的时候自然不会把猪肉端上桌。穷人不吃猪肉，不是因为猪肉不好吃，而是因为吃不起。一斤肉要100多便士，就算降价也要几十便士，够吃几天了。恐怕躲也来不及了。如果不是过节，平时谁愿意吃饭？