谁知道泸州老窖股份有限公司的历史？

1.泸州老窖股份有限公司酒的酿造工艺起源于古江阳，在秦汉以来川南酒业发展的特定历史时空氛围中逐步孕育，盛于唐宋，元明清时期创制、定型、成熟。

2.宋代泸州以盛产糯米、高粱、玉米而闻名，酿酒原料十分丰富。据酒史记载，大酒是由糊化的高粱酒糟在腊月后蒸馏而成的一种酒。

3.泸州大曲白酒正式形成于元明时期。据清代《阅微堂杂记》记载，泸州酿造第一代泸州老窖大曲酒是在元代泰鼎元年。明洪熙元年的石学习窖藏酿造。

泸州老窖是中国明代四大名酒之一。

万历年间蜀聚源坊的窖池已有400多年的历史。它利用前期用酒培养窖泥，后期用窖泥养酒的互补关系，使微生物通过酒糟逐层渗透到酒体内，酿造出干净、香甜、醇厚、丰满的泸州老窖股份酒。这个烂房子传下来的窖池是泸州老窖股份有限公司的明代老窖池，现在还在用。