洋河大曲产自哪里？

洋河大曲起源于隋唐，兴盛于明清，距今已有1300多年的历史。明代诗人邹忌在《白洋淀赋》中写道:“白洋淀春水满，白洋淀客多。二月柳条新，人却相隔千里。旅人年年作交流，人住洋河乐。”这真实地反映了洋河酒在明代白洋河流域的影响力。

“好酒计划”的故事，是明朝爱国将领史可法留下的一个感人至深的传说。关于史可法用美酒(洋河酒)打败清兵的故事，在苏北广为流传，一直是美谈；“甘泉酿旨酒，香醇扬誉”——仁美泉传说及其他历史。

清朝雍正年间，洋河大曲行销江淮一带，有“福泉酒海香美，味居江南第一”的美誉，成为清朝皇家贡品。民间早有“酒香冲天，飞鸟闻香化为凤；“渣滓落地，鱼味如龙”的对联，讲的就是洋河酒。

20世纪初，洋河大曲生产进一步发展。民国四年(1915)三益酒厂酿造的酒在美国旧金山巴拿马大赛上获得银奖，民国十八年(1929)裕昌源酒厂的大曲酒在工商所国货展上获得二等奖。

民国二十一年(1932)，洋河有八个酒厂，年产白酒6040吨。以聚源涌、凤台、南王仁和等镇的舒泉、润泉酒厂闻名。

民国二十三年(1934)，洋河大曲在江苏省展出。

洋河大曲解放前，因为连年战乱，已经奄奄一息。中华人民共和国成立后，政府拨专款，在几家私人酿酒作坊的基础上，建立了国营洋河酒厂。

洋河大曲白酒的生产环境；

洋河大曲白酒地理标志产品保护区属于大陆性气候，四季分明，日照充足，雨水充沛，属于暖温带季风气候。

年平均气温14-15℃，年最高气温35-39℃，最低气温-5-10℃，年降雨量800-1000 mm，年平均相对湿度60-80%，总日照时数2000-25000。

浓香型大曲酒的生产离不开土壤，肥沃的土壤是老窖形成的基础。土壤以黑褐色和黄色为主，土壤中富含己酸梭菌，是浓香型大曲酒的主要香型己酸乙酯的产生者，用于建泥窖，形成老窖。