通江银耳的生产历史

陈赫乡的地理气候非常适合真菌的生长，该地区常年笼罩在云雾之中。

银耳的人工栽培始于1894年(光绪二十年)。清朝的侍女德龄在《御香·御厨》中写道通江银耳:“银耳的市场价极其昂贵，往往一小盒银耳就要一二十两银子才能买到。

而且，即使是愿意花大价钱买的普通人或者官员，想要得到一个好的也不容易。原因是极品银耳(通江九碗18袋)成了四川官员孝敬太后的专有品。他们雇佣许多人，常年在那里寻找最好的银耳，以讨好太后，与外商交流，大发横财。

但是，它已经处于半野生状态很久了。每年都要砍伐树木，用天然孢子接种。

后来科技人员攻关，进行了现代化种植。

据2005年统计，通江拥有耳林资源7万公顷，年产银耳60万公斤，发展了银耳食品、银耳饮料、银耳保健品、银耳化妆品等10多个系列产品，年产值10多亿元，成为县域经济的支柱产业。

为推进银耳产业化进程，通江县委、县* * *成立了通江县银耳产业发展局，专门从事银耳产业发展的规划、组织、管理和服务，并出台了一系列优惠政策。欢迎国内外客商来同江从事银耳的精深生产、深加工和产品流通。