中国人是什么时候开始吃植物油的？

植物油中含有大量反式脂肪酸，俗称奶油、牛奶马林或人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不仅可以延长保质期，还可以使蛋糕更加酥脆；同时，由于其熔点高，在常温下能保持固体形状，因此在食品加工中应用广泛。？

氢化使植物油更加饱和，或者使顺式脂肪酸变成反式脂肪酸。这种油存在于大多数西方蛋糕和饼干中。而且你去吃韩式烤肉的时候，旁边的那块奶油或者奶油蛋糕上就涂了这种油。泡泡茶是一种奶油香味，由氢化植物油、甜味剂、香料、木薯粉等材料制成，对身体有害，不宜多吃。

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主要应用

1.食用植物油:必须保证人类饮食中油的含量。人体如果长期缺乏脂肪，就会营养不良，体力不支，体重下降，甚至丧失工作能力。

食用植物油是人类重要的副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头等。也可加工成植物油、人造黄油、烘焙油等。供人食用。

2.工业植物油脂:用途广泛，是肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品、医药等工业产品的主要原料。

3.植物油是国际市场上的重要商品之一。随着我国改革开放和国民经济的发展，进出口植物油的品种和数量逐年增加。出口的植物油有大豆油、花生油、菜籽油、棕榈油、蓖麻油等，主要出口日本、韩国、蒙古、荷兰、俄罗斯等国家。

进口植物油包括大豆油、菜籽油、椰子油、棕榈油、亚麻籽油和蓖麻油，主要来自美国、巴西、荷兰、菲律宾、印度、新加坡、马来西亚等国家。