铸铁壶是高桥精典，壶盖是龙文堂。为什么？
壶身:上田制造
堂号介绍:龙文堂由四方安之助于18年底09年初创立于日本京都，是日本铁锅的创始堂号。
作者简介:上田·赵方活跃于江户末期至明治时期(1868 ~ 1912)，生卒年不详。
作者以其精湛的阴刻、阳刻技法，邀请知名品牌商家订制作品，同时形成了“去田看家”、“去田使之”、“看家”等诸多个人篇章、人物、位置、排列造型。与大多数名人后来对应一个碑文不同的是，上田·赵方为很多知名会馆做过铁锅。至今有龙文堂、金龙殿、广隆堂、庆寿堂。
一、老铁锅的知识
老铁锅起源于日本江户中期(1780' s)，但在明治时期流传更广。目前台湾省最受欢迎的老铁锅大概是昭和前后的作品，也就是1925左右。它大约有80岁了。铁壶在最初的日本茶道中称之为铁壶。铁水壶没有大梁和壶嘴。铁壶的一边做了一个倒水的壶嘴，俗称“柳”，壶顶压了一根大梁，把壶提起来。这样的铁容器就是铁瓶，也就是现在的铁锅。最早出现在日本江户时代(1780s)，也就是中国清朝乾隆年间，发明铁锅的第一人应该是“清水家族三世的小泉任左卫门，到了安图？在桃山时期(1573-1615)，日本茶道正式由森no Rikyū建立，面包师大多居住在京都。最早制作铁瓶的是巨峰壶主，据说是10代西之的弟弟。不过名古屋的田三保加藤也很早就开始做铁瓶了。到了江户时代末期(19世纪中期)，京都龙文堂的第一任主人安之介第一个用蜡模铸造制作铁瓶。铁壶中最著名的产地有京都的三交壶座、山形铸件、长滨的春久堂、京都的龙文堂和南方铁器，其中龙文堂以铜盖闻名，甚至有人在日本只买铜盖。
要想系统了解铁锅收藏和鉴赏的相关知识，必须从以下几个方面入手:铁锅的历史、文化、审美和鉴赏；铁壶的作用、造型、材质、价值，以及铁壶收藏的鉴别和使用，以及它的保养和未来的升值空间。现在市面上的书包括《铁锅极品》和《铁瓶》？《日本铁锅全集(一、二)》、《豆品团香》(日本茶文物收藏于望都)等书籍。
价格:三年前三四万元的壶，现在至少值八九万元甚至十万元。极品壶越精致，升值空间越大。但目前铁锅价格比较稳定，一般在3000-20000元不等。据笔者咨询，目前一把安之助、藏六、波多野正平、美泉的精品壶价值高达几十万元。铃木？因为只有几个光壶代代相传，价格近百万元；高木义之、明仁守郎、中川诚一、角谷义贵、长野健一、上田赵方、龚宇宗炳伟等制壶大师制作的精美壶具也花了五六万多人民币。据悉，2010年2月4日在杭州举行的西陵老茶茶具拍卖会上，其中一件第一代大国寿郎精品壶的价格为95.2万元人民币，另一件63年战国时期藏龙纹兽口银壶也拍出了78.4万元人民币。
收藏铁锅还需要知道铁锅各部分的名称。铁锅可分为锅体、锅盖、壶嘴(也叫“流”)、吊梁、壶嘴。吊梁与锅体连接的地方叫环扣。锅盖上有个按钮，下面是按钮座。有的壶身四周有明显的铸线或裙边叫羽线，起到聚炭火、隔火温的作用。有的壶两边还镶嵌两个耳钉，叫甩手。有些锅底的锅还配有几块凸起的花瓣状金属片，叫做共鸣板。
一个好的老铁壶首先要造型完整，不碎，不漏。锅的按钮要能转动顺畅，壶嘴不能坏。里面的水垢只要能流出来就不是问题。锅的吊梁必须能直立，不允许随意分解。锅盖最好是原装的。
使用方法:新铁壶使用前，用布包裹一小杯茶叶放入铁壶中，煮沸约10分钟。这样，茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解的铁粉会在铁壶表面形成一层丹宁铁膜，使壶不易绣花。另外，新锅第一次用的时候请每天使用，这样可以快速的交秤，但是用完后记得保持干燥。开始使用后5天左右，内部会出现类似锈斑的红色的东西，10天左右会出现白色的鳞片。长期使用，里面会全部变红。只要水不变浑浊就没关系。请不要清洗，也不要因为生锈就去擦或者洗。平时除了烧开的时候，尽量不要让水进锅。烧开后，将热水倒入暖水瓶，保持内部干燥。请不要盖上锅盖，直到它在铁锅里完全凉了。先用干布擦干盖子。防止温差过大，锅体温度与水温温差过大。比如锅温低的时候加热水或者锅温高的时候倒冷水。当出现类似上述的情况时，就有炸锅的风险。
品鉴笔记:如果找的是老铁壶，一定要注意鉴别壶身是否完好，不能漏水。壶吊梁要保持直立，壶内和壶嘴最好有一层均匀的白垢。一般没有百年积淀，很难模仿出壶口的刻度。新仿的假老铁壶即使壶口上有一些白色的水垢，但是水垢的质地很粉很软，或者根本无法仿制，壶表面的铁质感也会很生疏，不会有润泽的包浆。什么样的铁壶才算是值得收藏的好壶？总的来说，应该是精致、造型美观、工艺精湛、质量上乘、古老、著名、稀有、人造、材质优良。
收藏品日本铁锅十九大审美标准；
65438+在一些老铁壶的底部，比如桂文堂博千鸟系列，还有很多壶主想铸一些“我家在日本琵琶湖以东”、“我家在日本琵琶湖以东”、“我家在日本琵琶湖以东”之类的闲章。尤其是一些有唐签名的老壶，会更有收藏价值。
2、壶的特殊类型:老铁壶的类型，每个厅或壶都会有自己的系列造型。
3.壶的形状:铁壶和银壶，由六个动物的嘴制成，很独特。一般安之助、正平、藏六、美泉、广中等壶都没有名字，但只要行内的人一眼就能看出来，或许这就是大师们高超的制壶技艺所展现出来的魅力。
4.壶的吊梁欣赏:吊梁的宽度、高度、工艺、材质、造型都会影响整个壶的价值和美感。不管是什么样的吊梁，它的正常位置都必须是直立的。有的吊梁是倾斜的，用虎钳扶正就行了。
5.壶嘴鉴赏:有些用了百年以上的老壶，会形成厚厚的水垢，在一定程度上影响水流，但也无妨。壶嘴的刻度可以作为老壶断代的参考。有的壶口会有破损，一般不用在意。如果水流受到影响，只需用金、银或铜插入壶嘴。一个好的壶的壶嘴一定要水流顺畅，断水果断。一个好的壶嘴，侧面看起来很美，和壶身很配。壶嘴顶部的高度一般应该与壶顶部的边缘一样高。
6.锅盖的品尝:有很多铁锅盖和锅体不是同时制作的，但这种情况在一些普通锅里比较常见。著名壶师的壶盖，必须结合壶身整体造型，用专项资金设计制作。另一个锅有两个盖子。当然，很多壶身上只有厅号和签名。比如桂文堂的壶盖上没有堂号。
7、锅的按钮(捏):对锅盖乃至整个锅体起到画龙点睛的作用。特别是名堂的师傅或者名鼎的师傅，在小小的挑扣上就能做出一锅功夫，还有各种动物，龙，鱼，凤等等。一个上档次的按钮，不仅大大增加了锅的美感，而且可以长时间烧水不烫手。
8.钮座(金座)赏析:从一把壶的钮座可以鉴别出壶的产地、年代、壶主。钮座有金、银、铜、铁等材质，有角星、灵芝、梅花、竹菊、枫树、樱花等植物的形状，也有无钮座的特殊钮，例如藏六的环钮、波多野正平等一些独立创作的大师的钮座。
9.壶的环付鉴赏:环付是吊梁与壶身连接的地方，是一把壶的中心平衡。有的侧柄小壶没有环，但不再叫壶而叫注水或急须。桂文堂的勇者环付是一种独特的环付。
10.壶的羽、羽落、剪发:有的老铁壶在壶身下半部有一个叫“羽”的圆裙台线。羽毛的主要作用是将火集中在壶身下方，同时增加壶的受火面积。当它竖立在传统的风炉上时，也达到了隔绝炭火的热量到达锅顶和烫伤手的目的。一般砂铸法的铁锅，会在壶身最大直径处留下一圈合模痕迹线，称为“粗切”。“羽落”一般是指环壶线不规则、缺失。
11.垂尾:垂尾也叫锅裙，像少女裙一样出现在锅的中下部。尾降可以引导气流，补充助燃氧气。大部分是不规则凹口尾，也有壶是平尾的。
12.关于铁锅的肚脐:锅的肚脐，也叫浇孔，是将铁水倒入锅内的过程中最后一个闭合的地方。一般在锅底中央。壶脐的类型一般有单圆、凸凹、刀背直(如第一代藏六壶脐)。肚脐两侧会有两个由小通气孔形成的小肚脐。
13.关于金银镶嵌(又称锉金银):金银花纹的锉工艺使铁壶的审美和艺术价值大大提高了一倍，在铁壶中往往会增加远超原壶价的价值。所以目前有人模仿老壶，用金银镶嵌，但只要仔细鉴别，还是很容易看出真假老品的。
14.欣赏壶身上的精美图案:很多日本老铁壶都会有精工铸造的精美图案，做工精致，创意丰富。
15.壶身上刻的中国名句点评:铁壶有的壶上有草书、行书、隶书等汉字。，而一般内容多以汉、唐、宋、诗词为主，也有励志词、碑刻、寄语。有些壶身会很夸张，充满中国诗词，很有书卷气。
16.关于壶嘴:壶的壶嘴形状极其重要。壶嘴的高度、大小、方圆、形状直接影响壶的整体造型和使用功能。一般有圆、方、圆、落、匀、田口、宽、纺锤、环口。还有一些水壶师傅专门做了一些原装壶嘴，配合壶身的整体造型。壶嘴的形状更好，便于清洁和维护。
17.关于壶的共鸣板:有些老铁壶在壶底芯有几个形状不一的突起片，称为共鸣板。所谓响片，就是锅里的水烧开后会通过锅底的耳片发出声音，非常悦耳。当然，很多带点击器的老铁锅，由于时间的沧桑，已经锈迹斑斑。
18.铸造方法的定位:铁锅铸造方法大致有三种，一是脱蜡法，二是砂型铸造法，三是高强度压铸法。脱蜡法，又称脱蜡法，由于制作工艺复杂，每个模型只能制作一个铁壶，就像中国汉代的青铜铸造法一样，所以世界上只有一个壶，特别珍贵，可视为收藏珍品。砂铸壶在最大外径处会有一条绕壶身的铸线，壶底脐眼两侧会有一个小脐孔，这是铸造时留下的通气孔，很容易识别。砂铸铁锅造型多样，古朴典雅。如果是在名人手里，也是很好的铁锅收藏。在铁锅中，通常采用高压铸造的方法成型左右两边，所以在壶身的中间边界会有一条铸造留下的合模线。有的壶主铸造后会用砂磨磨平。因为这种铸造方法可以成型多个壶，所以这种铸造方法的铁壶价值会大打折扣，无论它的造型和花纹有多漂亮和复杂，但都不如失蜡铸造方法独特，以至于至今壶价不高，一般在几千到两万以内。
19、锅底及综合产品的选择:特别要注意锅底的保养状况，比如锅底的厚度，是否漏水，是否有生锈脱落等。锅底的厚度可以用手稍微刮一下听听声音。一般完整厚底的手挠声会厚重深沉，薄底的手挠声会轻佻。还要注意检查壶身有无裂纹。铁锅是生铁做的，很容易碎。然后，检查吊梁和吊环是否有裂纹或断裂后是否有焊接接头。壶盖也要仔细鉴别是原装的还是合适的，壶盖上的按钮是否完好。一般用铁锅用手灵活转动按钮比较好。然后，检查一下维修后是否更换了按钮座，壶嘴的水流是否通畅，一些所谓的老壶的腐蚀和表面包浆是否对。如果是锉金银，壶身是否新嵌，壶身或壶盖上的堂号是否新仿等等。
二、厅号和水壶的划分
明治时期是日本铁锅的辉煌时期。当时群星璀璨:龙文堂有四大天王，安之介、上田大辅、井上，桂文堂有四大天王，分别是波多正平、美全、铃木重光、丹海秀光；在藏文六章中，出现了四秦藏文六章和西墙。金寿堂的创始人，愚公魏和龙文堂的安之助，有一段时间心情很好。现在，欧洲的亚洲民间艺术博物馆仍然收藏着金寿堂愚公的作品，可见金寿堂的历史地位。就像紫砂有花货和轻货一样，花货是龙文堂系，轻货(也叫素盆)多出自金寿堂系。
龙文堂创始人安之介(1780-1840)是龙文堂创始人龙文的儿子。龙文(1732-1798)是丹波龟山市的一所陆军总校。1770他来京都工作。早期的龙文堂，用铜做锅盖。早期的锅盖，有一种用七种金属铸车而成的锅盖，俗称“七宝铜盖”。这种铜盖看起来像铜和黄铜等几种有色金属的颜色。铁锅的盖子很精致。好的壶一定要配原壶和原壶盖，尤其是壶盖上的按钮，更是别出心裁，有花鸟鱼虫龙龟蛇兽；梅、兰、竹、菊、松塔等等都用。龙文堂的铁壶，一般在壶盖背面有“龙文堂所制”字样，有的落在壶身后面，但这一般是龙文堂的主壶。
与此同时，对日本铁锅制造技术和文化产生了巨大影响的两位著名的壶师跟随安之介的徒弟，成为安之介的得意弟子。这两位就是日本铁锅历史上著名的波多野正平和早期的秦米藏(又称秦藏六或藏六)。有史书记载，正平和藏刘是兄弟。
藏刘(1823-1890)对中国的青铜文化非常感兴趣，在自己的壶和器上铸造了中国西周时期许多青铜器上的图腾图案，形成了独特的风格。藏六壶大师没有自创铁壶堂号，可能与他被皇帝称为御壶大师有关。西藏六罐图腾中的神鸟神兽的口是壶嘴。藏六的壶虽然没有堂号，但是壶身代代相传，也可以等同于藏六堂。
波多野雅平(1812-1892)自创教名“桂文堂”。桂文堂系的主流作品，除了壶大师独特的壶型，就是以山水、鸟虫、猛兽、船、桥、花、草、木为题材的铁壶桂文堂博千鸟系列。但锅的吊梁始终是桂文堂专门发明的S型可拆卸吊梁。壶的钱交在壶背的柄梁背环上，一般印有“日本龟文”“龟文唐造”和第一代“龟文造”“龟文堂”等。在桂文堂部的老铁壶中，我们可以看到壶底有一个或大或小的方形印章，一般写着:“日本琵琶湖以东”。“我家在日本江州旭仔里”“我住在日本琵琶湖东北”。“神川之印”和“正平之印”一般是神川前期的正平制度，也就是江户末期，距今150多年。到了龟本中期，也就是明治晚期(1868-1912)到大正晚期(1912-1926)，壶底大多大方的盖着印章:“家，日本琵琶湖。在京都著名的大锅师傅中，有上闻堂的美泉和铃木广中，他们是上闻堂主人波多野正平的徒弟。尤其是铃木？重量轻，因为做出来的壶都被当时的贵族名流藏在社会殿堂里，所以至今在世界上流传的也就那么几个，不为一个重量轻的铁壶放弃180万人民币的人是拿不到的。梅泉壶的吊梁是用盛开的梅花做成的。有“日式梅泉”、“梅泉汤灶”，还有一些梅泉式的梅泉锅。
在这100多人中，要突出以下几十人:他们是四方安平；龙文堂弟子从第一代至第三代安之介、第四代西一郎、第五代沟口吉西、第六代察尔郎、第七代安太郎、安之介、波多野正平、第一代藏六至四代藏六；波多野正平的弟子美全和广中；桂文堂是壶大师，丹海秀光；龙文堂大锅师、大锅守郎、大锅托翁、岩本、井上(即梅泉)、林、道、西房、和田长青；金龙殿名越盛，第一代大国，寿郎，佐野；金寿堂的雨宫Sobee和雨宫派；广誉堂的佐藤提；松茸堂的荣臻；圣手堂第三省；云色堂名人美浓介，金吾五郎，金工三郎太，中川；高牧之，大西世家薛婧、景寿、景昌、景春、弟子，精兵强将。加贺的启功冷雉等等。还有一些家庭制壶家，如岳明家族、小泉家族、铃木家族、藤田家族、宫崎家族、友伴家族，以及日本南部的许多制壶家。铁锅在日本的名师中，还必须提到以下三人，他们被日本国家授予了非物质文化财富，即工业技术的金工大锅老师，如野治、角谷一贵、高桥敬典。以上三人的制壶技艺完备，其中角谷一贵是高手。
(1)龙文堂系统有很多堂号。比如金龙厅就是龙文堂为高端客户生产的，就像丰田的雷克萨斯一样。其他与龙文堂有关或由龙文堂承包的堂名有:青龙堂、广龙堂、徐龙堂、万龙堂、新龙堂、山龙堂、地龙堂、龙山堂、龙虎堂、龙方堂、庆寿堂、瑞云堂、龙云堂、金香堂。还有与大西家族有关的祥云堂。正寿堂由三种风格组成:京铁锅中国风跨越京铁锅、南方铁锅、地方风。还有一些其他的厅号非常少见，比如凤凰一代的厅口。
(2)金寿堂(苏盆系)包括金清堂、金冠堂、金玉堂、金荣堂、金桂堂。云色堂、广誉堂、圣珠堂、松茸堂、三德堂是金寿堂体系的五大支柱。光宇堂是素锅里最好的堂号(能做金工的堂很少，名师也就那么几个，光宇堂就是其中之一)。广宝堂、永宝堂、聚广堂、善玄堂也是金工。金工广茂的作品堪比龙文堂系统的梅龙轩。
(3)金工系热点名人:梅龙轩(金工大师)、广茂(金工大师)、宗宪佐(金工大师)、安之助(大锅大师)、大锅(大锅大师)、上田·赵方(大锅大师)、御泥宫宗炳伟(大锅大师)、御泥宫宗(大锅大师)等等。
(4)用脱蜡法在铁锅中收集的热名人:波多野正平、铃木广中、美全、丹海秀光、西恒一。
(5)非物质文化遗产(金工工艺茶壶、铁锅系)传承人:高桥敬典、长野健一、角谷一贵。
(6)青铜器、兽口、藏六类的热点名人:藏六、井上、龚宇宗炳伟等。
三。日本历史年鉴(与中国比较)
1，古代史:略；
2.古代史:略；
3.木府年间:
镰仓时代(1192-1334)宋元；
南北朝(1334-1392)元明；
室町时代(1392-1573)(佐国时代)明；
安图桃山(1573-1598)时期为明，即所谓的“智丰时期”，织田信长和丰臣秀吉时期；森没有日李闯茶道
江户时代(1603-1868)为明末清初；1850左右，安之介为第一代；
4.近代史
明治(1868-1911年)统治同治、光绪、宣彤王朝；
大正(1911年-1926)北洋军阀时期；
昭和(1926-1989)中华人民共和国(中国)国民政府；
平成(1989-)是* * *至今的第三代。