欧洲历史上有一位著名的炼金术士。
A.马格努斯(1193 ~ 1280) 0德语。他是拉铁西的主教。除了研究炼金术，他还从事占星术和幻术。他有一本炼金术的书，里面记载了明矾、铅、砒石、烧碱、酒石等物质的变化。描述了蒸馏甑和其他设备。他的著作最后一版多达38卷，主要讨论神学、物理学和博物学。但在晚年，他醒悟到炼金术的虚假性，接受了阿维森纳“物质不可嬗变”的观点，并在《矿物论》一书中揭露了炼金术的欺骗性活动。
r培根0他毕业于牛津大学，1236年去巴黎学习神学，深受经院哲学的影响。他爱读书，提倡科学实验。他认为汞和硫是原始物质，汞是金属之父，硫是金属之母。炼丹术应该是配制一些灵药的科学。当这些药剂注入金属和不完美的物体时，它们可以立即变得完美。他把炼金术分为两类:①思辨的，即讨论如何由元素生成各种物体，包括各种金属、矿物、盐等。亚里士多德和拉丁作家所未知的，也就是说，讨论宇宙万物的起源、构成和变化；(2)实用，即研究如何用人工的方法把东西做得比天然产品(当然也包括黄金)更完美，如何用蒸馏、升华等方法提纯物质，制成有效的药物和各种色素。他强调炼丹术要为医学服务，提供有效的药物。1267年，他写下了伟大的著作，详细阐述了他的所有观点。因此，可以说他是欧洲炼金术向医学化学过渡的先驱。00
这个名叫“格柏”的人是西班牙的一名职业炼金术士。有些作品是在1310左右用拉丁文写成的，影响很大，在这一时期被广泛复制。但他没有签署他的真名，但他假装是查比尔·伊本·何晏的拉丁名“格柏”。总的来说，这个假格柏的作品有四种:《金属完美的研究》、《金属完美的总结》、《求真》和《在火上》。这些著作非常详细地描述了炼金术的本质，阐述了当时公认的金属成分理论:硫(这里也指硫化砷)和汞是亚里士多德的烟和蒸气；除了黄金，其他金属都是不完美或者病态的，但是可以通过魔法石变成黄金。这些书最有价值的部分在实用方面。这本书清楚地表明作者熟悉各种实验仪器和操作。他详细描述了炼丹炉和其他装置，并解释了各种制剂的提纯或制备方法，如盐提纯法、用塞浦路斯明矾(即胆矾)和硝石蒸馏制成硝酸(当时称为“溶解水”)的方法，以及用焙锅测试黄金的方法(见火测)。文字清晰明了，没有神秘主义，这不仅是中世纪欧洲炼金术的精髓，也是为了炼金术。(见中世纪欧洲炼金术士工作室)00
由于缺乏科学依据，中世纪欧洲的炼金术无法制成灵丹妙药“魔法石”，也无法制成真正的人造金银。经过无数次的失败，人们对它失去了信心，它逐渐消亡了。到了15和16世纪，从炼丹术中获得的知识开始应用于其他许多领域，尤其是医药和冶金，化学方法得到了充分的发挥。这一时期药物化学的代表人物是帕拉塞尔苏斯和J.B .范赫耳蒙特。冶金化学中有G. agricola等。这些成就为现代化学开辟了道路。