炒饭的历史传说

网上传说炒饭的发明与李鸿章有关。但这是一个错误的信息。李只是清末一个人，炒饭历史悠久，比如中国著名的扬州炒饭，在隋朝就已经成型。扬州炒饭脱胎于碎金米，即鸡蛋炒饭。相传源于隋代越王苏阳爱吃的碎金米，进一步说明炒饭出现的时间更早。炒饭是古代东亚人日常生活中的一种自然烹饪方式，是劳动人民智慧的结晶。