豆饼的文化意义

豆饼不仅是江西省九江市的特产，也是一种独特的文化和习俗。每年十二月临近过年，家家户户都要烧点豆饼，这是家家户户的大事。平时要定好日子，各家的日子都要错开，因为那天亲戚邻居都会来帮忙。平时男人忙着磨浆烫豆饼。房间里充满了笑声和兴奋。主人会用新鲜的豆饼和鲜肉炒豆丝招待大家，直到所有的原料都被磨碎，烫成丝，帮忙的人陆续回去，一般到深夜。在湖口县和彭泽县农村，大部分会持续到第二天黎明。

豆饼承载了山民的勤劳善良，也承载了我们童年的很多快乐。