日本火锅有哪些？
寿喜烧(すきき _き)在中国的许多日本餐馆中，寿喜烧也很受欢迎，它实际上是日本牛肉火锅。与周围涮涮的火锅不同，这种火锅采用浅锅，提前将所有食材放入锅内。
寿喜烧锅使用日本酱油、味噌、糖等调味料作为汤底，味道非常独特。
日本人最常见的吃法是把生鸡蛋打在碗里，然后吃熟牛肉蘸一点生鸡蛋。肉和蛋的混合香味让人欲罢不能。
涮锅(しゃぶしゃぶ)有点类似于我们的小火锅，一边涮锅一边吃。这个火锅的牛肉比寿司锅的薄，方便煮。
汤底一般比较清淡，清水或者海带高汤，蘸酱是酱油、柑橘、芝麻等做成的酱。
涮涮锅的食材也很清淡，通常是白菜、豆腐、蘑菇等蔬菜，比较健康。
除了牛肉，还有鸡肉涮锅涮锅涮锅涮锅涮锅涮锅涮锅涮锅涮锅涮锅。
豆浆锅(豆浆_)这个火锅很特别。你可能看着就觉得是深色的菜，其实很好吃。
顾名思义，豆浆锅是用豆浆(无糖豆浆)加高汤作为火锅汤底，再涮蔬菜、鱼、肉等食材。
因为它非常健康，所以近年来非常受欢迎。豆味和高汤的鲜味融合在一起，还可以适当加点奶油，增加奶味。
这种豆浆锅又白又漂亮，吃了也不会上火，所以也叫美容锅~
石狩锅(Ishikari _)石狩锅是北海道的特色火锅。它的名字来源于盛产三文鱼的石狩河。每年深秋，三文鱼都会聚集在石狩河，逆流而上。
所以这种传统火锅的主料是三文鱼，配以豆腐、蘑菇、洋葱、萝卜、土豆等蔬菜。
汤底用海带和醇厚的味噌熬制，然后加入鱼骨和鱼头，盖上三文鱼籽。鲜红的鱼肉刺激着味蕾，你绝对可以一次吃够美味的三文鱼。
汤豆腐锅(_豆腐)汤豆腐锅是京都必吃的菜肴之一，起源于南禅寺附近的慎到。豆腐虽然清淡，但看着新鲜的豆腐随着沸腾的汤水来回翻滚，也令人垂涎三尺。
以豆腐丁为主食，配以海带、蘑菇、胡萝卜等蔬菜，再蘸以酱油、柚子汁、葡萄酒、林炜等调制的酱料。，可以给豆腐增加更多的风味。
汤和豆腐锅是日本冬天的代表菜。它尝起来全身都是温暖的。你必须在京都尝试它。
内脏锅(もつつ _)是起源于九州福冈博多的地方特色菜。听起来有点吓人，其实就是以牛或猪的大肠和小肠为主要食材的火锅。很有嚼劲，喜欢的人会特别着迷。
韭菜、白菜等蔬菜一般放在内脏上，再撒些辣椒、大蒜去腥，再加入酱油高汤炖，香味四溢！
Q弹和麻辣汤的味道，绝对能一下子赶走感冒。
鸟锅(_ _ _)鸟锅是奈良的特色火锅。与众不同的是，它会在鸡汤中加入牛奶。
传说这是在明日香时期，乳制品传入日本。为了御寒，中国唐代的僧人制作了这种火锅来度过寒冷的冬天。
用牛奶熬制的汤底味道鲜美，奶香四溢，口感独特。加入鸡肉、蔬菜等食材炖制，口感厚实顺滑，绝对比普通火锅好吃。
_ _锅(ぁんこぅ _)日本有句谚语叫“西方河豚，东方_ _”，_ _鱼一直是关东的特产，尤其是冬天。而_ _锅是茨城县冬季最具代表性的火锅，如今已风靡日本各地。
_ _鱼属于深海鱼，长得很...丑。好在颜值不影响口感，而且它的鱼肉富含胶原蛋白，弹性十足。
除了鱼骨，_ _鱼全身都可以吃，从头到内脏，每个部位的味道都不一样。吃饱饭特别满足~
好的，关于日本的火锅系列，我给你推荐这些。如果有时间来日本，可以来这里吃一次这里的火锅！