重庆鸡公煲是重庆的吗？

重庆鸡公煲最初是福建莆田一个人发明的。他的名字叫“张重庆”，意思是重庆鸡公煲的创始人是张重庆，不是川菜，也不是重庆菜。所以答案很简单，因为鸡公煲的创始人叫张重庆，所以这道菜取名“重庆鸡公煲”，和重庆本身的地名无关。

虽然重庆鸡公煲是最近一两年才开始流行的，但它的历史可以追溯到90年代初，最初叫鸡公煲。重庆鸡公煲融合了火锅经久不衰的经营精髓，吃起来百吃不厌，还带给人越来越丰富的感觉。

重庆鸡公煲特色:

重庆鸡公煲具有重庆美食“重口味”的特点。每一道肉的痕迹都沾满了浓郁的酱汁。鸡肉不算太大也不算太小，肥的瘦的，咸的鲜的，香的辣的，甚至一点点甜的都可以慢慢品出来。

正宗的重庆鸡公煲最重要的就是它的汤。醇香的口感绝对会让你吃得唇齿留香，把汤汁浇在米饭上，瞬间让人食欲大增，一碗接一碗，永不停歇。

重庆鸡公煲不仅有鸡肉，还可以加蔬菜，比如土豆、肥牛、肉丸、大虾、冬瓜、毛肚等等。如果你不着急，边肖建议你先吃完鸡，然后让服务员把菜端上来，在锅里涮一下。品尝了鲜嫩多汁的肉类后，搭配肉类和蔬菜味道更佳。