武冈青铜鹅的历史渊源

相传秦始皇为了长生不老，派鲁和侯二生到东海求仙。鲁和侯二道知道自己制不出长生不老药，就逃到湖南武冈云山。他们深居简出，就地取材，采用宫廷饮食配方并结合炼丹的中医配方制作豆腐和食品，是武冈最早的卤菜。后来，由于其独特的味道，红烧方法逐渐被介绍给人民。

武冈，原名窦良。2200多年的古城历史积淀了浓厚的文化底蕴，饮食文化源远流长。其中，武冈卤菜久负盛名。自唐代中期开始，其卤制方法通过宫廷慢慢传入民间。在清朝，它被列为皇家贡品，作为民间和官场的礼物代代相传，已有上千年的生产历史。武冈卤菜属于“药膳卤菜”，是原生态绿色食品。其独特的卤水和特殊的制作工艺是其他卤制食品无法比拟的。武冈卤菜在工艺上非常讲究。它们都是由20多种珍贵的中草药制成，如八角、茴香、肉桂、胡椒等。，并用独特的方法精制，如将豆制品、畜禽及其辅料反复浸泡在盐水中。它们有补气补血、生津开胃、提神醒脑的功效。有规律的饮食有益于健康。它不仅是一种宴会，也是一种风味和休闲食品，是送给您的最好礼物。武冈卤菜的产品主要有卤豆腐系列、卤铜鹅系列、卤肉系列、卤牛肉系列、卤蛋系列等10多个系列、100多个品种。