芋头这种古人喜爱的食物是在哪个朝代盛行的？

1.芋头属于薯蓣科，其历史可以追溯到公元前3000年的中国和印度。在古代，芋头不仅是粮食作物，也是重要的经济作物。明朝时期，芋头的种植和消费得到了广泛的推广。这主要得益于明代农业技术的发展和政府对农业的大力扶持。

2.到了明代，芋头的种植不仅限于南方地区，北方也广泛种植。这使得芋头成为一种民族食品，无论是在北方的寒带还是南方的热带地区都可以享用。除了味道和营养价值，芋头还有一定的药用价值。

3.芋头在明代的流行不仅是因为它的美味和营养价值，还因为它适应了当时社会的需要。在此期间，人口迅速增长，粮食供应压力巨大。而芋头这种高产作物，正好满足了人们对食物的需求。同时，芋头的种植也促进了农业的发展，为当时的经济发展做出了贡献。

一种芋头的制作方法

1.第一种方法是蒸芋头。芋头洗净，放入蒸锅，加入适量清水，大火煮沸后转中火蒸约15分钟，用筷子轻轻插入芋头。如果没有反抗，就关火。取出芋头，稍微冷却一下，剥去外皮，就可以直接吃了，也可以加入糖、牛奶等调料拌匀后再吃。

2.第二种方法是芋头饼。芋头去皮，切成小块，放入搅拌机中搅拌成芋泥。加入适量面粉和少许水，调成浓稠的面糊。锅里加适量油，烧热，倒入面糊，中小火煎至两面金黄即可。芋头饼可以和牛奶、豆浆等一起吃。，也可以作为婴儿的辅食。

3.第三种方法是红烧芋头。芋头去皮，切成小块，锅中加入适量油，加热后放入芋头块，翻炒至表面微黄，加入姜片、蒜末、八角、桂皮、冰糖等调料，加入适量水，小火炖约15分钟，加入盐、鸡精等调料，大火收汁后出锅。