很多人不知道山药。山药是什么？

山药又名怀山药、山药、山药、山药、山药、山药等，在我国栽培已有2000多年的历史。山药营养价值高，富含多种营养成分。山药不仅具有健脾和胃、帮助消化、滋肾益精、益肺止咳的作用，还具有预防心血管疾病、延年益寿、抗肝昏迷、减肥健美的作用，具有很好的食疗效果。

山药是药食同源的营养食品，品种繁多，如铁棍山药、麻薯、灵芝山药、小白嘴山药、细毛山药、大河芋头山药、山药、水山药、牛腿山药等。不同品种的山药分布在不同的地区。其中大河张裕山药种植在江苏徐州，小白嘴山药种植在河北，牛腿山药主要分布在山东。

“山药”因两帝禁忌而得名。据李时珍《本草纲目》记载，时期首次禁忌山药，因其祖名为李渔，“渔”与“山药”同音，故改名为“薯药”。宋英宗时期，英宗的国号是，与“蜀”、“薯”读音相同，第二次禁忌山药，故将“薯药”改名为“山药”。一直沿用至今。

山药有很好的保健作用，是很好的民间滋补品，但是吃山药也是有禁忌的，那么山药为什么不能和什么一起吃呢？不能和山药一起吃的食物有甘遂、碱性药、虾、猪肝...医学。冬天挖的时候是直锥。需要仔细挖掘，才能挖出一根完整细长的山药条。挖好后，除去根，去皮，新鲜切片，干燥。能熬过冬天的植物不怕冷。吃到肚子里对身体有好处。药材味甘，性平，归脾、肺、肾经。

能益气养阴，补脾、肺、肾，止带。补脾肺肾(这是成语吗？)，意思是健脾润肺，滋补肾阴。脾胃不好时，山药与茯苓、党参同用。治肺虚久咳，山药与太子参、沙参同用。晚上尿频，可以用六味地黄丸，里面含有山药。