广州有哪些小吃？

烤肉一般都是先用秘制酱料腌制一段时间，然后在炉中烘烤。烧鹅和乳猪酥脆饱满，略带广东人喜欢的甜味。是老广记忆深刻的一道美味。

2.广式肠粉

肠粉看起来洁白如雪，薄如蝉翼，晶莹剔透。味道鲜美，细腻爽滑，还有一点韧性，让人过目不忘。肠粉富含蛋白质、微量元素和维生素。具有强身健体、延年益寿功效，尤其适用于儿童和青少年。

3.白切鸡

白切鸡是粤菜中最常见的鸡菜之一，制作简单，不添加配料，保持原味。白切鸡白中带油黄，皮滑嫩滑，有葱油的香味，葱花段有花点缀，清淡可口。吃的时候配芥末酱和酱油，是广东的家乡菜，风味独特。

7.叉烧包

广州人最爱的大众点心，粤菜早茶四大天王之一。一个好的叉烧包，里面是脂肪适中的叉烧。蒸熟后包皮柔软光滑。轻轻地剥开它，露出里面的叉烧包，散发出阵阵香味。

4.和味牛杂(地摊)

将牛肠、牛排骨、牛肺、萝卜放在加了花椒、八角等五种香料的酱汁中煨几个小时。待牛杂熟透，萝卜吸收了带牛杂味的酱汁后，切成小块。经过长时间的煨制，牛杂有着浓郁的肉香味和美味的香料组合。用小竹签蘸辣椒酱吃。

5.沙湾姜战胜牛奶

沙湾独特的传统小吃，奶香味浓郁，甜中带姜的温热和辛辣。喝一口，奶冻在口中慢慢融化，给人一种精致优雅的口感。具有温中和胃、散寒养颜的功效。去番禺沙湾吃最正宗的姜奶。5.虾饺

广州人喝早茶必不可少的小吃之一，虾饺，皮薄如冰，肉馅细腻若隐若现。每一口，满嘴都是鲜嫩的虾肉，老茶馆最好吃。外面卖的虾饺味道欠缺。

6.干蒸和销售

广式经典茶点，用细面条裹着，用半露的肉馅蒸，色香味俱全，沁人心脾。

7.叹茶

体验广州人的饮食文化，必须从早餐开始。与其他地方不同，广州的早茶是广州人生活中极其重要的一部分。茶馆在广州已经有一百多年的历史了。清朝咸丰年间，广州出现了一家名为伊利阁的小茶馆。茶馆里随意摆放着几个木制桌椅，为客人提供茶水和小吃。阳城未醒的凌晨，茶馆里已经人头攒动。第一步是选茶，乌龙茶，绿茶之类的，不过我建议你来一杯茉莉花茶，这是广州人的最爱。最后可能会点一些小吃。广式点心有上千种，每一种都精雕细琢。一般广州人必点虾饺、鸡爪、排骨、萝卜糕、叉烧包等等。来广州一定要尝尝广州的早茶，不然这趟就白来了。我建议像广州人一样早起喝早茶。享受广州的慢生活。

8.状元和状元粥

当地传统名吃之一，属于广东粥。粥里的猪杂又叫“杂底”，被美化为“吉”，成为一大卖点。在广州，很多家长会买粥带回家给孩子吃，把希望寄托在孩子身上。

1，春兴面

广州历史悠久的面馆之一，据说店主是原毛玉街面馆的创始人之一。当时在附近很有名气，经常有大排长龙。老广似乎对毛玉街的云吞面充满了感情。

“虾仁馄饨面”:9元有交易。面条嫩滑，有弹性，不太咸，馄饨皮薄，虾肉鲜肉比例适中，汤底有土鱼虾的鲜味。

还有姜葱面，牛肉三星粉，猪油面，都值得推荐。

2.惠喜食品商店

是广州又一家传统老店。店里的装修有几十年的历史了。这些家伙都是阿姨，所以你应该点得够快。哈哈，因为我阿姨脾气不好。

「招牌银丝全蛋馄饨面」:面是全蛋银面，有韧性但没有碱味(我比较怕碱味强的面)。馄饨不小，馅料是传统的香菇猪肉馅。我个人比较喜欢吃新鲜的肉馅。小时候吃馄饨不加虾蟹，一样好吃！汤底也是土鱼煮的，味道清淡，但是韭菜增加了汤的味道。

端午节期间，这家店还卖粽子，很受欢迎。你要排队超过1小时才能买到，而且也是限量购买！

3.吴才基

俗话说，酒香不怕巷子深。一个64年的老字号隐藏在马史胡同，传统做法保存在古老的西关大屋。

鲜肉馄饨:鲜猪肉七分瘦三分肥，造就了广州馄饨的黄金比例。咬下肉，用牙齿玩，可以吃到猪肉的香甜，馄饨的皮又滑又滑。汤底标配了土鱼、猪骨等口味，绝对是馄饨的最佳陪衬。

4.何永吉

1983，纸路上，门面不大，80年代风格简约，有广州情怀。虽然这家店老板主打潮州鱼蛋粉和牛腩粉，但是云吞面也值得一试。

「鲜馄饨面」:面脆碱性，味道不重，馄饨皮薄肉足，香油香，但不太浓。是典型的广式馄饨，带着小时候的味道。汤底也是鱼和猪骨做的，咸中带酸，配以醒胃萝卜。一个字:正！