怎么发音？

aza的读音是à，属于一类有机化合物。它是由两个相邻的羰基和两个苯肼分子缩合而成的一种碱性化合物。英文名是osazone。氮杂是醛酮类化合物的衍生物，常由糖和苯肼缩合而成，主要用于鉴定糖的化学结构。它是一种常见而重要的有机化合物。

最初研究糖的时候，糖很难提纯，因为它很难结晶。后来科学家发现，氨基脲、苯肼等试剂与糖缩合后会形成结晶化合物，经过提纯分解可以得到纯糖。由于糖的构型不同，不同的晶体形状、熔点和形成时间也不同，这些差异可以用来鉴别糖的结构。