中国八大名酒是什么?产地是哪里?
1,茅台
贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产茅台酒,是中国国家地理的标志性产品。
茅台酒是中国的传统特产酒。是与苏格兰威士忌、法国干邑齐名的世界三大蒸馏酒之一,也是中国三大名酒之一。它也是大曲酱香型白酒的鼻祖,是中国的国酒,有800多年的历史。
贵州茅台酒的风格和品质特点是“酱香突出,淡雅细腻,酒体丰满,回味悠长,空杯留香持久”。其特殊的风格来源于多年来形成的独特的传统酿造工艺。酿造方法与赤水河流域的农业生产相结合,受环境影响,季节性生产,保留了一些当地生活的原始痕迹。
2.五粮液
四川省宜宾市特产五粮液,是中国国家地理的标志性产物。
以五粮液为代表的中国白酒,酿造历史超过3000年,是世界上最古老、最神秘的食品制造业之一。五粮液采用600多年的古老工艺,融合高粱、大米、糯米、小麦、玉米的精华,在独特的自然环境中酿造而成。
3.剑南春
剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市。因为绵竹在唐代属于晁兼南,所以被称为“剑南春”。
剑南春的产地是四川省绵竹市,位于北纬30度的酿酒黄金地段。冬天没有严寒,夏天没有酷暑,阳光充足。这种地貌和气候形成了绵竹土层深厚,土壤肥沃,土壤有机质高,微酸性土壤占68.07%,为剑南春提供了酿酒环境。
4.泸州老窖特曲
泸州老窖特曲酒作为浓香型大曲酒的典型代表,以“醇厚、清甜、饮后尤香、回味悠长”的独特风格而闻名。1915荣获巴拿马国际博览会金奖,历届国酒评均获“国家名酒”称号。
泸州曲酒的主要原料是当地优质糯高粱,以小麦为原料。大曲有专门的质量标准,酿造用水是龙泉井水和沱江水。酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏酒存放在“马坛”一两年。最后经过仔细的品鉴和勾兑,才能达到出厂前的固定标准,保证了老窖特曲的品质和独特风格。
5.汾酒
汾酒是中国传统名酒,是清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,故又称“杏花村酒”。
汾酒以其精湛的工艺和悠久的历史而闻名。以口感绵软、入口香甜、余香绵长著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
历史上,汾酒经历了三次辉煌。汾酒有大约4000年的悠久历史。1500年前的南北朝时期,汾酒被北齐武成帝推崇,载入二十四史,使汾酒一举成名。被誉为最早的国酒,国之瑰宝,是中国古代劳动人民智慧的结晶和劳动成果。
6.西凤酒
西凤酒是陕西凤翔县的特产,是中国国家地理的标志性产品。?
西凤酒,古称秦酒、柳林酒,是陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇出产的地方传统名酒,是中国四大名酒之一。始于商朝,盛于唐宋。距今已有3000多年的历史,有很多苏轼咏酒等典故。西凤酒无色清透,醇香四溢,清而不淡,浓而不艳,集清香和浓香的优点于一身,以“醇厚淡雅,甘甜爽口,与你和谐,回味悠长”,“无头无喉,回味宜人”的独特风格而著称。
西凤酒的特点是酒液无色澄清透明,清亮清香,滋润细致,入口香甜醇厚丰满,果香浓郁,尾韵悠长,深受喜欢喝烈性酒的人喜爱。
7.董酒
董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇。是中国八大老名酒之一,也是贵州省仅有的两种国家级名酒之一。
董酒风格独特,早就被专家总结为“酒液清澈透明,香气优雅舒适,入口醇厚浓郁,饮后甘甜爽口。”具体来说,董酒既有大曲酒的浓郁香气,又有小曲酒的柔和甘甜,有怡人的百草香,酸味爽口。董酒喝完是干,是干,是断肠,是回味无穷。精品董酒的独特风格,让人觉得喝董酒是一种高贵的享受。
8.顾靖酒厂
顾靖酒厂是亳州的传统名酒。大曲浓香型白酒,产于安徽省亳州市,是亳州地区的特产。被誉为“酒中牡丹”,中国八大名酒之一。
顾靖酒厂在中国酿酒史上有着非常悠久的历史。其起源始于建安元年(196),曹操将家乡亳州出产的“九运春酒”及其酿造方法献给汉献帝刘协。以其“色清如晶,香纯如兰,入口香甜醇厚,回味持久”的独特风格赢得了国内外的一致好评。
扩展数据:
新中国成立后,中国已经进行了五次白酒国际比赛。茅台、汾酒、泸州老窖在历届国家评酒会上都被评为名酒,五粮液、西凤酒、董酒、顾靖酒厂四次被评为名酒。
中国八大名酒负责人回顾了酒企的发展历程,探讨了中国酒业的未来发展。
1952期间,在中国举办了首届全国葡萄酒品鉴会。来自全国各地的酿酒专家、品酒专家、学者从数万种名酒中评选出八种国家名酒:茅台、汾酒、西凤酒、泸州老窖特曲、绍兴鉴湖黄酒(现古越龙山集团)、红玫瑰酒(张裕)、味美思酒(味美思酒)。
时隔60年,八大名酒再次相聚。高峰论坛上,中轻食品行业管理中心副主任、中国酒业协会理事长王,中国酒类流通协会秘书长刘,中国酒业协会白酒分会秘书长赵建华,八大名酒负责人季克良、、、徐克强、傅建伟、周洪江表示,2012是中国名酒发展意义重大的一年,中国名酒将重新审视未来的发展道路。
参考资料:
百度百科-中国八大名酒