酒香不怕巷子深的史实

在泸州老窖国宝窖所在的泸州程楠营沟头，有一条明清时期又深又长的酒坊。酒巷附近有八个作坊，据说泸州最好的酒就出自这八个作坊。其中，酒巷尽头的作坊是八个手工酿造作坊中最有名的，因为它的窖池修建得最早。为了喝到好酒，人们不得不去最里面的巷子里去买。

相传清同治十二年(公元1873年)，中国洋务运动的代表人物张之洞在四川当了秀才。他一路饮酒作诗来到泸州，刚上船，就闻到一股扑鼻的酒香。他很放松也很开心，所以他让仆人给他拿酒来。

谁知仆人走了一上午，周日到中午，张之洞又饿又渴，只见仆人慌慌张张地端着一坛酒，小跑而去。一怒之下，仆人打开坛子，酒香沁人心脾。张之洞连说好酒，好酒，于是喝了一口，觉得甘甜爽口，于是气消了。他问，你从哪里打来的？

仆人马上回答。听说营沟头文永胜作坊的酒最好，就去了凯瑟琳，拐了个弯，穿过一条长长的酒巷，到最后一家文永胜作坊买酒。张之洞点头笑道:“真是香不怕巷子深。”

文永生是清代泸州老窖股份有限公司的商标名称，明代称蜀聚源。舒家历经八代，最后舒家搬迁，将酒窖卖给了温家。温氏家族历经14代，所以泸州老窖股份有限公司在明清两代有22头的历史。

直到解放后公私合营。现在，弯弯曲曲的酒坊也被建成了宏伟的国窖广场，但“酒香不怕巷子深”的故事从这里飞出，伴随着泸州老窖股份有限公司的香味，弥漫在中国名酒的整个历史中。

扩展数据:

酒的香气不怕巷子深，也就是说如果酒酿得好，即使在很深的巷子里，也会有人闻到，会来品尝。陈酒窖一开千里，要真正吸引酒客(消费者)，使他们不会因为巷子深而不敢踏入，就要在酿造上下大功夫。

物理原理:扩散现象。所有物质的分子都在以永无止境的不规则方式运动，酒精分子可以从小巷深处扩散到很远的地方，让人闻到。

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