甘蔗的特性和历史

关于甘蔗的起源有三种学说，一是印度，二是南太平洋新几内亚，三是中国。中国是世界上最古老的甘蔗种植国之一。甘蔗种植历史悠久。早在公元前四世纪，中国就有种植甘蔗的历史记载，唐朝时期就有制作冰糖的记载。近年来，许多研究表明甘蔗有多个起源中心，中国是其中之一。

甘蔗是一年生多年生热带和亚热带草本植物，属于C4作物。秆直立，粗壮多汁，表面常覆盖白粉，叶互生，边缘有小尖齿，花穗为复合总状花序。甘蔗是喜温喜光的作物，年积温5500 ~ 8500℃，无霜期330d以上，年空气湿度60%，年降水量800 ~ 1200mm，日照时数1195小时以上。甘蔗对土壤的适应性很广，粘壤土、壤土、砂壤土较好。甘蔗在土壤pH值为4.5 ~ 8.0时可以生长，但适宜的土壤pH值为6.5 ~ 7.5。