春茶时节喝什么?这九种当季绿茶值得一喝。
01.
金牌慧明
金奖惠明茶主要产于景宁畲族自治县赤木山区惠明寺附近。山上郁郁葱葱的树木,云山雾海,造就了惠茗茶的独特品质,翠绿清香,回味甘甜。通常在春分前后采摘。
有人形象地称赞惠明茶的冲泡“一杯淡,两杯鲜,三杯甜,四杯尚韵”。正是这种品质特征,让惠明茶在100多年前的巴拿马世博会上被公认为茶中珍品,获得金奖和一级证书。
02.
竹叶绿色利口酒
竹叶青产于四川峨眉山,海拔600-1500m。属于新创名茶,1964起步。
清明节前夕,峨眉山茶农开始采摘新茶,清明和谷雨前采摘的茶叶最好。最好的竹叶绿茶只在清明节前采摘,只挑选茶芽。因为产量有限,所以极其罕见。
03.
都匀毛尖
都匀毛尖茶又名都匀精品毛尖茶、白毛尖,是中国十大名茶之一,曾获巴拿马世界食品博览会优秀奖。后人称赞其为“北有仁怀茅台,南有都匀毛尖茶”,是贵州省的一张名片。
都匀毛尖采用当地优良品种的苔茶,具有发芽早、芽肥、毛多、嫩度强的特点,成分丰富。一般是清明节前后收的。
04.
尤鲁恩施
恩施尤鲁茶是中国唯一用蒸汽保存的针形绿茶,被列入国家非物质文化遗产保护名录。
恩施地区海拔较宽,恩施市大面积茶叶种植海拔在300-1300m之间,因此恩施尤鲁上市时间不同。一般市场上的明前茶恩施尤鲁,多来源于海拔300米左右的进口茶叶品种制成的明前茶,如龙井43号、乌牛早、浙农117等浙江中大叶茶品种。
05.
洋县雪芽
苏东坡曾数次到访洋县,非常喜爱洋县茶。还留下了名句“雪布我求洋县”,这也是洋县雪雁名字的由来。据记载,早在汉代就有“杨仙买茶”、汉王赴宜兴明陵“课艺茶”的记载。在唐代,洋县雪芽被视为贡茶。
3月下旬或4月上旬,谷雨前后,越冬茶芽长到一芽一叶时,开始采摘。此时芽最饱满,芽叶内含物最丰富。
06.
峨眉雪芽
峨眉山自古出产名茶。峨眉雪芽茶的名称是隋末唐初峨眉山佛教茶僧取的,距今约1500年历史。南宋著名诗人陆游在此留下名句“雪芽近峨眉,红囊不减。”
峨眉雪芽一般在清明节前后开采。茶叶扁、平、滑、直、尖。泡制的香气馥郁,色泽淡绿油润,汤色淡绿明亮,滋味醇厚淡雅,叶底淡绿均匀。
07.
安吉白茶
安吉白茶也是我国著名的绿茶,最早制作于宋代。安吉白茶对原料有特殊要求。按照绿茶的加工工艺,只有白烨一号可以加工成安吉白茶。
白茶1号鲜叶的氨基酸含量很高,一般在6.5%左右,所以成品茶的茶味很清新爽口。安吉白茶的采摘时间一般在3月中下旬至4月中下旬。
08.
信阳毛尖
信阳毛尖茶是中国传统名茶之一,也是河南省名茶,又称“河南毛峰”。产地主要分布在大别山北麓。由于南山和西山的气候不同,信阳毛尖的采摘时间也不同。南山气温略高,4月上旬开采,西山4月中下旬开采。
信阳毛尖茶一直以“细、圆、亮、直、白”的独特风格享誉海内外。冲泡后汤色淡绿明亮,香味浓郁,醇香味浓。香气淡淡的,不同程度的表现出细腻、新鲜、成熟的板栗的香味。
09.
黄山毛峰[产于著名的黄山附近的绿茶
黄山毛峰是一种历史名茶,创制于清朝光绪年间。黄山的毛峰,清明节前后开采,谷雨前后结束,要求上下午开采。下午,晚上。
黄山毛峰分为特级,1~3级,其中特级黄山毛峰是毛峰中的极品,形似麻雀的舌头,均匀结实,峰露,色如象牙。冲泡后的汤汁色泽清亮,滋味鲜浓,醇厚甘甜,清香悠长。
喝春茶的习俗在中国由来已久,古往今来文人墨客都在吟诵。“春茶自沏以来一直有人品尝,其色和味在甘新都是芬芳的”。春茶生长期最长,内涵最丰富,受病虫害影响较小。只需一杯清水冲泡,回味悠长。
“吃好茶,雨前摘芽。