茶在中国传播的四种方式和两条路线

来源|半夏茶网

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茶及其茶文化起源于中国,并传播到世界各地。茶和茶文化在中国的传播经历了从原产国向全国扩展,逐渐向外传播,最后走向全世界的过程。那么中国的茶和茶文化是如何向外界传播的呢?

首先,中国茶通过四种方式传播到国外。

当时,中国茶向世界的传播依靠四种方式:

(1)茶叶是由来华学佛的僧人和使节带到国外的。例如,公元805年,一位日本僧人首次将天台山的茶籽引入日本。

(2)通过古代的贸易路线,以经贸的方式传播到外国。比如唐代,都城长安与回纥进行茶叶和马匹的交易。

(3)通过派遣使节,茶叶作为贵重礼物送给大使。比如1618年,中国公使给俄国沙皇送茶。

(4)应邀以专家身份直接到国外发展茶叶生产。例如,在晚清时期,宁波茶厂厂长刘带着技术人员到佐治亚州种植茶叶。

依托以上四种主要途径,中国茶文化的传播有两条主要路线,即陆路和陆路。

第二,茶叶的陆上传播

1.向中亚和西亚传播

中国茶首先从陆地传播到与中国接壤的邻国。早在西汉时期(公元前206年-公元25年),张骞两次出使西域,丝绸之路就此开通。到了唐朝,中国的首都长安已经成为对外文化和经济交流的中心。当时在中原地区,喝茶“胜于饮尽家产”,“宜投钱”。许多阿拉伯商人在中国购买丝绸和瓷器时,经常带回茶叶。于是,中国的茶叶通过陆路传到了阿拉伯国家,这就是饮茶之风,传到了中亚和西亚。学者普遍认为,公元7世纪,中国茶叶通过陆路传到中亚和西亚,茶马贸易开始。

2.向欧洲传播

?中国茶叶传到欧洲,不仅是通过海路和陆路,还有陆路。随着古丝绸之路的逐渐衰落,中国出现了另一条陆上国际贸易路线。这条路以山西、河北为枢纽,经过长城、蒙古、俄罗斯西伯利亚,到达欧洲腹地。因为蒙古国是这条国际贸易之路的出口,现在喝茶还为时过早。据宋代《张永德传》记载:“永德在太原,欲使亲史茶商得利,留洋羊市。”可见中国在宋代就已经与蒙古进行了茶叶的交流,说明蒙古在那个时候就已经开始喝茶了。

3.与俄罗斯的通信

在明朝,对茶叶贸易的控制非常严格。《明史》记载:“太祖初行茶法,女婿伦欧杨为私贩而死,高皇后未能救。”但明朝朝廷还是和长城有“茶马互市”,用茶叶换马匹。据史料记载,明朝万历四十六年(1618),大臣中国带茶叶到俄国,呈献给俄国宫廷。因为当时俄罗斯没有人喝茶,所以没有引起注意。1638年,斯塔克夫把中国茶叶从蒙古带到了俄罗斯。直到18世纪初,中国茶叶才经由蒙古由陆路销往俄罗斯。那时候茶很贵,只有王公贵族和地方官员才能喝得起。从18的50年代开始,俄罗斯人喝茶逐渐成为一种时尚,对茶的需求与日俱增。从1833开始,俄罗斯从中国湖北杨楼洞引进茶籽和茶苗,并尝试在今格鲁吉亚种植,但均未成功。1889年,以米哈伊洛夫为首的俄国代表团到中国学习茶叶的生产制度。回国后开辟了15公顷的茶园,后又扩大到ll5公顷,并建了小型茶厂。1893年,包括中国刘在内的10名茶业工作者被聘请到佐治亚州进行茶叶种植的技术指导,最终获得成功。从此,俄罗斯有了茶产业。时至今日,刘的后裔仍留在当地。在当年刘等中国茶叶工作者工作过的地方,还修建了刘纪念馆,以纪念这位中国茶叶的传播者。

4.向南亚传播

1780年,南亚的印度开始种茶,一直没有成功。于是在1834成立了茶叶种植委员会,并派委员会秘书G.J.Gordon到中国购买茶籽,在大吉岭种植。并请来雅州(今四川雅安)的茶艺师传授茶叶种植和制茶技术。经过一百多年的努力,直到19世纪后期,在喜马拉雅山南麓的大吉岭地区才终于开发出茶叶。如今,南亚的孟加拉种植茶叶,仅次于印度。至于巴基斯坦种茶,是1983年中国才派专家来指导的。目前,全国已开辟茶叶100多公顷。

缅甸、柬埔寨、越南等国都是中国的近邻,中国茶文化通过陆路传播到这些国家,这些国家的茶叶种植历史也比较早。

第三,茶叶的海上传播

1.蔓延到朝鲜半岛

中国茶有着悠久的海上传播历史。4世纪末5世纪初,佛教开始从中国传入高句丽,饮茶之风也开始进入朝鲜半岛。不过,高句丽在中国唐代就开始种茶了。据《东鉴》记载,公元828年,“新罗兴盛为德王时,唐朝使臣金达连,受唐文宗赐茶籽,种于路知一山”。当时新罗的教育制度还规定,除了“诗、文、书、武”为必修课外,“茶道”也要学。12世纪,韩国著名的寺庙如松瀛寺、宝林寺等都积极倡导饮茶,很快就在民间流传开来。从此韩国人不仅喝茶,还种茶,只是因为气候等原因。如今茶园只有500公顷左右,主要靠进口。

2.向日本传播

有人认为中国茶传入日本始于汉代。因为梁武帝东征后,日本派遣使节到中国洛阳向梁武帝进贡;与此同时,汉武帝也将玺还给使臣。此后,在日本飞鸟时期的雅库茨基的药草园中发现了一种茶。此外,在弥生后期日本发掘的文物中也发现了茶籽。因此推测,早在汉代,中国的茶文化就已经通过海路传到了日本。但确切的史料是在唐朝。唐永真元年(805年),日本高僧祖一和他的弟子一真来到中国天台山的国会寺学佛。回国后,他们带来了茶籽,种在日本靠近河流的太鲁山,成为日本最古老的茶园。如今,该遗址仍然存在,并建立了一座纪念碑来纪念它。

第二年,日本僧人空海来到中国学习佛教。他回国的时候还带了茶籽,在日本的京都、小藏寺等地种植。此后,日本天皇谢于弘仁六年(公元815年)四月访江。途经佛寺时,寺里的大和尚派唐朝的使臣永忠沏茶献上,皇帝赐给他一顶皇冠。天皇远征后,下令在木内、近江、丹波、博摩等地种植茶叶作为贡品,日本的茶叶生产开始发展。

3.向欧洲传播

清代赵翼《露檐杂记》记载:“自明朝建立茶马帝国(注:永乐十三年,即公元1415年),大西洋距中国十万八千里,来到中国,唯一需要的就是茶叶。若满船,远用西海之外。”可见,中国茶叶在15世纪初就已远销海外。

17世纪初,荷兰东印度公司开始从中国向欧洲国家贩运大量茶叶。随着饮茶在欧洲的盛行,普鲁士国王于1757年在波茨坦北郊的无忧宫花园修建了一座中国式的茶亭,后来被毁。1993年,德国政府为保护历史文物,投资200万马克修复“中国茶馆”。

嘉庆十七年(1812)至道光五年(1825)期间,葡萄牙人先后从澳门招募了几批中国种茶技师到巴西种茶。为了表彰这些中国茶叶种植技术人员对巴西茶叶生产发展的贡献,巴西政府在里约热内卢的蒂茹卡国家公园设立了中国馆作为纪念。

?可见,世界各地茶的品种和饮茶的文化习俗都直接或间接地来自中国,这也印证了各国“茶”字读音多来自中国的现象。我们不仅可以说“‘茶’字天下同”,也可以说“茶天下同”。

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