云南的茶有哪些?
普洱茶是云南省的特产,是中国国家地理的标志性产物。普洱茶树,高16米,胸径90厘米,枝梢有细毛,顶芽有白毛。叶薄革质,椭圆形。滇西南的原始森林。这棵老树高17米,在DBH 1米。它被广泛种植。印度和缅甸栽培的茶树是从云南引进的。普洱茶汤橙味浓郁,香气尖锐持久,风味独特,滋味醇厚,泡沫持久。饮酒方式多种多样,有清饮,也有混饮。
云南红茶
云南红茶,简称滇红,是红茶的一种。民国时期汉族茶农所创。产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏。采用大叶红碎茶制作,成型产品为叶茶、碎茶、片茶、茶粉,四大类11色。它的形状有特定的规格,身体和骨骼强壮,颜色混合均匀。冲泡后汤色红亮,金圆突出,香气清新爽口,滋味浓烈刺激,叶底均匀明亮。它仍然具有浓郁的奶茶风味,褐色、粉红色或亮姜色,特点是浓、稠、鲜。
云南下关沱茶
下沱茶是云南著名的特产茶,由云南临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶制成。它的最初工序是手工揉捏和机器压制。呈碗状,形美,色黑,香气清纯馥郁。汤色橙黄清澈,味道醇厚甘甜。据麦谷·边肖介绍,沱茶是云南茶叶的古老产品,长期以来畅销省内外。现代云南沱茶创建于清光绪二十八年(1902),距今已有100多年的历史。从思茅地区景谷县所谓的“少女茶”(也叫私房茶),演变成了现代沱茶的形状。
回龙茶
回龙茶是云南省德宏州梁河县的特产,是国家农产品地理标志产品。他在世界园艺博览会和云南省历届春交会上多次获得金奖、银奖和质量奖。会龙茶,冠高0.9-1.2m,冠1.5-1.7m,水平,芽饱满,叶黄绿色,芽密,叶软,嫩性强。成品茶紧实卷曲,色泽油润,芽尖突出,汤色黄绿明亮,叶底均匀光亮。
云龙茶叶
云龙茶是云南十大名茶之一,云南省大理白族自治州云龙县特产,国家农产品地理标志产品。云龙茶底部黄绿色明亮,芽叶细嫩完整,呈螺旋状、条状。螺旋茶结构紧凑,卷曲成螺旋状,色泽鲜艳、光滑均匀,色泽翠绿润泽。茶条紧密均匀,呈灰绿色哑光。据麦谷·边肖介绍,“云龙茶”栽培历史悠久。据《云龙县志》记载:“民国八年(1919),县令段涛从顺宁(今凤庆)买运100斤茶籽,送给工部首长和三区工部首长实验。
白竹山茶叶
白竹山茶是云南名茶,也是云南省楚雄自治州双柏县的特产,国家农产品地理标志产品。白竹山茶产于低纬度高海拔的山区。其气候属于典型的北亚热带大陆性季风气候。具有明显的立体气候特征,适宜茶树生长。白竹山茶,茶冠平均高度0.8-1m,冠1.5-2m,呈水平或弧形;成品茶紧实、均匀、淡绿。煮出来的汤香气清亮,味道浓郁,色泽黄绿,叶色黄绿均匀。
许娣茶
狄威茶是云南省文山壮族苗族自治州广南县的特产,是国家农产品地理标志产品。从65438到0983,狄威竹茶被各省茶叶专家评为云南十大名茶之一。据麦谷边肖介绍,狄威茶已有300多年的历史,所以以其最早诞生在狄威乡而得名。这种茶鲜嫩,绿茶外观紧凑细腻,干茶翠绿明亮,香气宜人。具有汤色清黄明亮,香气浓郁纯正,饮后甘甜爽口,反复冲泡仍保持原味的特点。
老木登茶
老邓茶是云南省怒江傈僳族自治州福贡县的特产,是中国国家地理的标志性产品。其外在感官特征为:外形美观,绳紧,卷紧,碎片均匀纯正,芽和叶纯整齐,苗尖,色泽淡绿光滑,油润光泽,香气浓郁。老邓茶产于云南省怒江傈僳族自治州下辖的福贡县、泸水市、公山县、兰坪县的20个乡镇和171个行政村。种植区主要河流有怒江、澜沧江、独龙江,最高海拔5128米,最低海拔738米。
丽江雪茶
丽江雪茶,又名地方茶、太白茶,外形似菊花花瓣,洁白如雪。生长在海拔4000米以上雪域的高山苔藓带。它是天然野生的,不能人工培育。丽江有喝雪茶的悠久历史。早在明代,雪茶就已经成为木土司的贡品珍品。目前丽江很多公司生产盒装产品和饮料,是馈赠亲友的最佳礼品。丽江雪茶在中国药典中占有很高的地位。《本草纲目》中记载:“雪茶不是茶的一种,而是一种天然草芽,由土人烘焙而成,代替茶食用。在胃里又暖又苦又好吃。”
绿马御茶
绿茧茶因产于绿春县七马坝乡哈尼山寨茧村而得名。属于绿茶,被誉为“西南龙井”。在65438-0980首届云南名茶评比中,蚕茧茶以其独特的品质成为云南六大名茶之一。绿茧茶的品质特点是:外形紧凑,白毛外露,香气高而持久,滋味鲜浓,蜜香,汤色黄绿分明,叶色淡黄,亮度均匀。更有意思的是,经常冲泡的蚕茧茶杯壁经不起茶垢,所以称之为经不起茶垢的绿春蚕茧茶。