粥的起源和发展

那时候粥是用普通五谷杂粮熬制的。据相关史料记载，4000年前粥的作用只是用于简单的食用。直到2500年前，粥的性质发生了很大的变化。那时候，人们已经把粥当成了药。《史记》和张仲景著名医学著作《伤寒论》中都有相关记载，用粥治疗王琦，放入粥中。

后来到了宋代，著名的光棍苏东坡、陆游等人都把粥列为绝妙的保健品。他们认为喝粥可以健脾益胃，促进创新。用我们现在的话来说，就是说多喝粥对胃有好处，养胃，加快新陈代谢，更好的保持身体健康。由于他们的大力推广，当时人们对粥的认识更进一步。由此可见，粥的历史相当悠久。