年糕的由来？

1974年，考古学家在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址发现了稻种，说明我们的祖先早在7000年前就开始种植水稻。

汉代人把年糕称为“年糕”、“鱼饵”、“糯米糕”。古人也有一个从年糕到面饼的发展过程。

公元6世纪，食谱《史记》中就有制作年糕“白茧糖”的方法。“熟饭，还有那些比杵臼辣的，要煮的很熟，才不会有米粒”，就是糯米煮好后，趁热煮，然后切成饭团，晒干，油炸。

关于年糕的起源有一个古老的传说。古时候有一个叫“年”的妖怪，常年生活在深山老林中。当他饿的时候，他抓其他动物来充饥。