400年前的草莓不仅比现在甜，还比现在可爱？
草莓苗在人们手里只有400年。但并不妨碍草莓苗成为女生最爱吃的水果，成为全世界人都爱的甜品食品。但是，草莓苗似乎有点独特。落入人们手中的新鲜水果，味道或甜或苦，越来越水，含有果汁。
但草莓苗却不是这样。以前的野草莓虽然比以前小，但是从口感上来说，以前的草莓苗需要比今天甜好几倍。换句话说，在我们培养的几百年里，草莓苗的香味变得越来越酸？
如果你在农村，你一定经常能在满山的低矮灌木丛中看到一些天然的果实。400年前，野草莓和这些天然水果非常相似。它们又红又嫩，形状可爱，完全成熟后可以立即采摘，带着水果的香味和甜味。现在的草莓苗体型巨大，甚至多倍体草莓苗都能长到人的手掌大小，但是果实的香味却日渐减少，吃起来也不是很甜。
主要是因为，在培养草莓苗的过程中，人们不仅要知道草莓苗的口感和味道，还要知道草莓苗的大小，是否会被污染，是否会生病。因此，为了让草莓苗更大，更不容易生病，更容易适应新环境，甚至可以在温室中栽培，种植者可能会决定放弃一些含糖量，先改善草莓苗的果实品质。
今天的草莓苗原型是在法国通过杂交培育出来的。当时，种植者将中美洲的草莓苗与智利草莓杂交。由于果实的质量高，草莓苗不易感染病害，而且果实的味道酸甜可口，因此成为种植最广泛的草莓品种。现在草莓苗等鲜果早就种在大棚里了，一年四季都可以卖，甜汁很多。
但是也有很多人担心，现在的草莓特别大，各种畸形的草莓苗都有，很难长成标志着鸡心的又大又红的草莓苗。本来我以为只有中国的草莓苗长得越来越丑，没想到日本的草莓苗也看起来特别大，而且很难看到标准化的鸡心形草莓苗。
事实上，这种扭曲的草莓不是添加任何化学物质的结果，而是多倍体育种的结果。本来一个果实应该是从花托里出来的，但是多倍体草莓苗的细胞代谢太快，一个花托很可能就分枝出来了。畸形的草莓更像是几个草莓苗的集合体，所以外形和外观都很震撼，大家可以放心食用。