你觉得潮汕菜怎么样？

我是福建人。当我第一次去那个地方时，我喜欢那里的菜肴和味道。我个人非常喜欢潮汕菜！

那里的卤菜很棒！“卤”的烹饪方法历史悠久，“卤”的烹饪方法在北魏农经《齐姚敏书》和宋代食典中都有记载。但目前在中国八大菜系中，除了“潮州菜”之外，并没有广泛使用。

卤味是潮州菜中的一道重要菜肴。无论是游神比武、祭祖、节日、婚丧嫁娶，甚至是普通的月食、宴饮，我们都能看到这道菜。卤制一般用三种动物，常见的有卤鸭、卤鹅、卤猪。

在潮汕，随处可见地摊小贩，也有潮汕小吃的影子。精品的数量和种类真的多得让人应接不暇。春卷、鸭妈妈麻花、牛肉丸、肠粉、咸锅巴、糯米肥肠、粿条卷、油饼皮...

潮汕人吃生鲜很讲究原料的质量，重在一个鲜字。对于海鲜和鲜鱼烹饪，他们喜欢保持它们的原味。所以潮汕很多名菜都是以蒸、炖为特色，比如清蒸龙虾、清炖黑耳鳝、清蒸草鱼、芋头炖鲤鱼头等。，都是潮人喜欢的菜，甚至生吃鱼虾牡蛎。

我个人非常喜欢潮汕菜。有机会我会经常去的！