为什么春天吃卧瓜？

这是一种习俗。民间有句俗话叫“春来吃瓜，活到八十八”，瓜指的是南瓜，即在立春的同一天吃南瓜馅的饺子或南瓜馅的包子。

南瓜属于瓜果的一种，是最常见的一种。南瓜不管是新鲜的还是黄色的都可以吃，中国自古以来就有在开春吃南瓜的习俗。

打春是立春节气习俗之一。在古代，人们在开春的前一天用粘土制作春牛，开春用红色和绿色的鞭子抽打它们，因此这一习俗活动被称为“打春”。在民间，人们在立春那天举行“鞭打春牛”的仪式，以迎接春天的到来，祈求丰收。

在漫长的农耕社会中，二十四节气扮演着重要的角色，有着丰富的文化内涵和大量相关的民俗文化。作为二十四节气的第一个节气，立春曾经是盛大的新年。在历史发展中，立春“元旦”的民俗被移到了1月1日，此时阴阳调和，所以立春成了一个简单的节气。有些地方还流传着立春节气的习俗，如“立春”、“咬春”、“打春”。