温度对酵母影响的实验报告怎么写?
温度对酵母影响的实验报告可以写成温度对酵母的发酵速度有影响。在三个小碗中加入等量的热水、常温水和低温冷冻水,用标签纸标记,然后加入一勺干酵母搅拌溶解。
1.将1.5量杯的面粉加入三个大碗中,将三种水中溶解的酵母水倒入三个大碗中,将面粉揉成光滑的面团,用保鲜膜将碗包好,室温25度静置3小时。
2.实验过程的记录,室温25度静置三小时的结果:相同温度环境下,40度热水做成的面团体积最大,蜂窝状结构最明显。常温水制作的面团比热水制作的面团小,比冷水制作的面团大,蜂窝状结构好,而冷水制作的面团无明显变化。