烧烤的起源

烧烤(烤肉[1])是人类最原始的烹饪方式。它使用燃料加热和干燥空气，并将食物(主要是肉类、海鲜和蔬菜)放在干热的空气中烹饪，直到可以食用。烧烤本身也成为了很多人聚会休闲娱乐的一种方式。无论是在中国还是整个亚美欧，烧烤通常是从家庭到学校，由一些公司组织的集体活动。

中文名

户外烧烤

英文名

烧烤(在锅里烤)，烧烤(直接在火上烤)

主要成分

羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、豆制品、海鲜、水果和蔬菜、鸡胗、蔬菜和肉丸。

分类

民间自我创造

某人的品味

都是。

禁忌

生熟食物交叉感染

生食品原料

调味汁、粉末

文化渊源

创新精神:伏羲文化精神

被通俗地命名/称呼

烧烤

打包

追溯历史

户外烧烤

烧烤(直接在火上烤)的英文名是barbeque(俗称BBQ)，可能来自加勒比海。从前，当法国人来到加勒比海时，他们会在烤架上从胡须[2]到底部(de la barbe au cul)烤全羊，然后吃掉。这种食物被缩写为barbe-cul(法语cul结尾的“L”是不发音的)，并演变成了单词barbeque。而且因为cue和英文字母Q发音相同，所以变成了Barbeque，后来又缩写成BBQUE。2017年2月1日生效的《公共服务领域英语翻译写作规范》规定，在公共服务领域，烤肉翻译为Grill(在锅里烤)或烤肉(直接在火上烤)[1]。

因为烤肉时会产生烟，所以很常见