宋臊子汤介绍

宋臊子汤是浙江杭州著名的汉族传统名菜。自南宋开始流传至今已有八百余年。将鳜鱼或鲈鱼蒸熟，将肉压碎，加入配料做成的汤，类似于蟹肉汤，也叫蟹肉汤。它的特点是黄亮颜色，嫩滑，味道像螃蟹汤。