茄子是什么时候传入中国的？

茄子是一种起源于印度次大陆的植物，在5世纪首次被带到中国。那时候茄子不是作为食物，而是作为观赏植物。据史书记载，唐朝时，茄子是给的？黄金不换？它被认为是稀有植物之一。

直到南宋，才有人开始把茄子当蔬菜吃。这个时候茄子还没有在全国推广，只是在南方的一些地区比较常见。

明清时期，随着交通的发展和茄子的逐渐普及，茄子逐渐成为全国人民喜爱的蔬菜。现在，茄子已经成为中国餐桌上非常常见的蔬菜，被做成各种美味佳肴。

茄子的引进和推广充分显示了中国人民的智慧和勤劳。通过对茄子的精心栽培和烹饪，中国人民创造了各种美味佳肴，丰富了中国的饮食文化。茄子也成为中国农业发展的典范，为中国农业发展做出了重要贡献。

总之，茄子的传入和推广是中国历史上非常重要的事件，不仅丰富了中国的饮食文化，也为中国农业的发展做出了重要贡献。茄子也成为中国餐桌上不可或缺的蔬菜，广泛应用于各种美食中。