竹叶青酒哪里有特产？

竹叶青酒和汾阳杏花村酒厂都是千年名酒，在第二届和第三届全国品酒会上被评为中国十八大名酒之一。该酒色泽金黄、透明、略带蓝色，具有汾酒和药材形成的独特香气。它醇厚、香甜、温和、无刺激性，回味无穷。

竹叶青酒在中国古代就享有很高的声誉。当时是用黄酒和竹叶制成的混合酒。其醇厚甘甜的口感，自唐宋以来一直为人们所肯定。

竹叶青酒的历史

现代竹叶青酒采用改良配方。相传此方是明末清初爱国名医、大书法家傅山先生设计，流传至今。傅山先生关心百姓疾苦，精通医学。他将良药与美酒相结合，使竹叶青酒成为当今世界名酒。

解放后，杏花村汾酒厂职工进一步发挥聪明才智，从选料、浸泡勾兑、陈酿等工序建立了一套完整的竹叶青酒生产工艺，使竹叶青酒具有酒体完整、匀称和谐的特点，药材种类虽多，但香气成分无一显露。在全国配制酒中独树一帜，深受国内外消费者的喜爱。年平均出口量近千吨，出口五大市场。

1975年，我国著名数学家华到杏花村汾酒厂推广优化方法，反复试验优化浸泡工艺，改进操作规程，使竹叶青酒的优质率从32%提高到52%。