柴沟堡有什么好吃的吗？

柴沟堡是位于中国河北省张家口市怀安县的一个小镇，有着悠久的历史和独特的民俗文化。其中柴沟堡的腊肉是当地的特产之一，已有200多年的历史。柴沟堡的腊肉是用肥膘约3厘米的二等猪肉，切成16至17厘米见方的大块，厚度一般在1.6厘米左右。制作过程分为准备、装锅、熬煮、加料、熏制等步骤。制作过程中需要加入葱、蒜、盐、甜面酱、黑面酱、豆花、酱油、醋等调料。煮的时候上下翻动肉，继续煨煮，每30分钟翻锅1次，煮2到4个小时。熏制时，熟肉片要沥干油汤，叠放在铁血箅子上，加入雪松木屑，盖上锅盖，用文火加热15分钟，即可出锅。

除了腊肉，柴沟堡还有其他特色菜，比如辣子鸡、土家串烧、烤全羊、抓饭。此外，柴沟堡还有很多大排档，提供各种新疆特色小吃，比如烤面筋、烤鸡翅、烤鱼等等。