干坞镇的地方特产

藤鳗是鳗鱼的一种，不能用饲料喂养。它生长在咸淡水边界之外，是干坞镇著名的土特产之一。它的形状、图案和颜色与老藤相似。它多刺，味道鲜美，营养价值很高，已成为宴席上的上等美食。

青蟹

锯缘青蟹，甲壳纲，梭子蟹，俗称青蟹，是干坞镇的特产之一。它生长在渔县的淡水区，从不同的生长阶段可分为三种类型:孤儿蟹、重壳蟹、水蟹、肉蟹、膏蟹等。其肉质鲜美，营养丰富，还具有滋补强身的功效。一直都说“先把螃蟹吃了，剩下的菜都没味道”。

沙夏

沙虾是当地著名的干货。它的学名是斑节对虾，俗称刀额新对虾。体薄味美，是虾中上品。目前市场价40-80元/斤。沙虾具有鲜、甜、美、脆的特点，深受食客推荐。配海鲜酱油很好吃。

泥鳅

泥鳅，俗称花鱼，是一种高蛋白低脂肪的食物，体有花，肉质细嫩，味道鲜美，脂肪含量低，胆固醇少，有利于人体抗血管衰老，故对老年人和心血管病人有益。具有240多年历史的传统习俗——干坞镇正式入选国家级非物质文化遗产名录。

白鸽鱼

白鸽鱼和花鱼是近亲，这是斗门渔民对白花鱼的美称。盐和淡水的交汇孕育了许多著名的海鲜，斑鸠鱼就是其中之一。清明时节，乳鸽鱼干肥嫩，“酱爆乳鸽鱼”又名“江山美人鱼”，是珠海十大名菜之一。

鳢

乌鱼是干坞镇的特色水产品之一，是一种稀有的淡水鱼，被誉为“鱼中之宝”。乌鱼繁殖能力强，食量巨大。它也可以在陆地上滑行，离开水存活三天。是营养全面，肉质鲜美的高级保健品。香蕉

干香蕉的主要品种有粉香蕉和巴西香蕉。粉香蕉皮薄、肉滑、味甜、微香。巴西香蕉甜度适中，香味浓郁，品质好，耐贮运，果实商品性高，深受采购商和蕉农的喜爱。2011年，干蕉种植面积达2703亩，主要集中在干北村、湖山村、万口村、镇农农场。荔枝

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一起被称为“华南四大水果”。干坞镇种植荔枝历史悠久。如今，历山村在宋村前后都种满了荔枝，故称荔枝山，后简称历山。马山村有很多一百多年的荔枝树。主要品种有胡爱芝、桂味、妃子笑、糯米糊、玉囊，以胡爱芝数量最多。