吃螃蟹可以吃红酒吗？

吃螃蟹可以喝红酒，但是不要喝太多。螃蟹是寒性食物，要和温性食物一起吃，以中和螃蟹的寒性。红酒是用葡萄汁发酵的，酸甜可口，可以配螃蟹吃。而且红酒还具有一定的杀菌作用，可以有效减轻吃螃蟹带来的身体不适。但螃蟹中蛋白质丰富，红酒中含有一定量的单宁，容易在体内生成不易消化的物质，影响食物的消化吸收，也影响螃蟹的食用口感，一定不能过量食用！

吃螃蟹可以喝红酒吗？可以吃螃蟹喝红酒吗？

吃螃蟹适合喝什么酒？

白葡萄酒

白酒和海鲜的结合很久以前就有了。两者结合，既能改善食物的口感，又能减少螃蟹体内的细菌，吃起来更舒服。

黄酒

黄酒是中国特有的酿造，和螃蟹一起吃不会产生相互牵制。而且黄酒性质温和，可以中和螃蟹的寒性，有一定的散寒作用，还可以促进食物的消化。一般选择半干黄酒配螃蟹吃。

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白酒

螃蟹是凉性食物。胃虚怕冷的人吃螃蟹容易拉肚子。白酒起中和作用，活血散寒。吃螃蟹时喝适量白酒，有助于缓解或消除吃螃蟹后的不适感觉。

不建议吃螃蟹喝啤酒。

螃蟹和啤酒一起吃，容易在体内生成有害物质，增加人体血液中尿酸的含量，形成难以排除的尿路结石。而且螃蟹和啤酒都含有较高的嘌呤含量，容易使血尿酸水平升高，从而引发痛风。严重者还会出现痛风性肾病、痛风性关节炎等症状。

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技巧

螃蟹不仅可以搭配白酒、黄酒，还可以搭配葱、姜、蒜末、醋等调味品，同样具有祛寒杀菌的作用，还可以增加螃蟹的食用口感。

蒸螃蟹的推荐做法

1.选择新鲜有活力的螃蟹，淹死在水里让它们窒息。

2.用刷子把螃蟹清理干净，注意螃蟹的正反面，蟹嘴，爪子等地方。

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3.去掉捆绑螃蟹的橡皮筋或皮套，将洗好的蟹爪朝上摊在盘子里。

4.在螃蟹上撒一些盐粒，不多，就一小层。

5.把盘子放在蒸锅上，盖上盖子，用中火煮沸。

6.煮沸后转小火蒸约10分钟，关火焖5至10分钟，即可食用。