艾叶的食用价值及指导。

当人们使用一些中草药时,更重要的是了解它们的功能。只有清楚的知道这些,才能更好的用药,治疗疾病。所以,在业余时间,我们要了解艾叶不仅是针灸治疗和保健的良药,还有它的食疗作用和使用的指导方法。

艾叶的食疗作用及实践指导?以下是具体回答。

艾叶为菊科植物艾叶。艾蒿是多年生草本植物,生于路边荒野、草地、林缘。分布在中国大部分地区。五月至七月,花未开,叶茂盛时,摘叶阴干。

艾叶大多皱缩,茎较短。全叶椭圆形,羽状深裂,裂片椭圆形披针形,边缘有不规则粗糙锯齿。上表面灰绿色,腺点下表面有稀疏的绒毛和密集的灰白色绒毛。又软又香又苦。

以叶厚、色青、背灰白色、绒毛多、香气浓郁为佳。

艾叶的营养分析

几千年来艾叶一直在预防瘟疫,当地也能获得中草药。现代医学的药理研究表明,艾叶是一种广谱抗菌抗病毒药物,对多种病毒和细菌有抑制和杀灭作用,对呼吸道疾病有一定的预防和治疗作用。

艾蒿补充资料

根据加工方法的不同,分为艾叶、醋艾叶、醋艾叶炭,加工后存放在干燥的容器中。醋艾叶和醋艾叶炭密封放置于阴凉干燥处。艾叶适合人群:

阴虚血热者慎用。

艾叶的治疗作用

艾叶味辛、苦、温;脾、肝、肾经;芳香暖粉,可升可降。

具有温经止血、散寒止痛、燥湿杀虫的功效。

主治:月经不调、痛经、宫寒不孕、胎动不安、心寒疼痛、吐血、鼻衄、咯血、便血、崩漏、孕期出血、腹泻、慢性痢疾、白带过多、湿疹、疥疮、痈、痔。艾灸治百病。

艾叶的实践指导

1.治冲任虚寒,月经不调,脘腹冷痛,久不孕者,可与香附、吴茱萸、当归、肉桂同用,散寒止痛,养血调经。

2.产后感到寒冷腹痛者或老年人肚脐疼痛、腹部冷痛者,可将熟艾装入布袋中,置于肚脐处。

3.寒湿泄泻者,可用干姜煎服。

4.若泻下红白,血痛,宜与黄连、木香、肉豆蔻同用,以清热、行气、止痛。

艾蒿相关传说

艾叶也是端阳节最重要的角色。因为季节温度适合各种病毒虫害,而此时气候也处于阴阳社会,人体免疫力相对降低。古人认为这是除恶除毒最兴盛的时候。5月艾叶生长茂盛,气味浓烈时,正好成为这个季节的克制植物。艾叶可制成鹿茸用于针灸。树枝和树叶上的烟可以驱赶蚊子和苍蝇。《荆楚春秋》注:“五月五日,爱彩被认为是人,用毒气挂在门上。”农历五月又叫蒲月,菖蒲的叶子形如剑,称为“蒲剑”。端阳节,家家户户都用艾草人绑上菖蒲剑,挂在门口辟邪。

食用方法

木槿艾叶汤

做法:老母鸡一只,艾叶15g。老母鸡洗净,切块,用艾叶煮汤,分2~3次食用。月经期服用2~3剂。

功能:益气补血,健脾宁心;适用于月经过多、心悸、多梦、腹部冷痛等。因身体虚弱无法抽血而导致。

艾叶鸡蛋汤

艾叶原料:艾叶鸡蛋50克,糖2颗。

做法:艾叶加水,煮汤,打入鸡蛋煮熟,糖溶解。

主治:温肾安胎。适用于习惯性流产。

用法用量:每晚睡前服用。

艾叶饼子

艾叶的做法:将五月的艾叶打成浆,再用糯米粉做艾叶饼。艾叶在味道上有很浓的香味,还有一点苦味,吃了之后会在牙齿和脸颊上留香。

功能:具有美容功能,是客家妇女坐月子必吃的零食,还可以治疗感冒。

专家提醒,大家要对上面提到的艾叶的治疗作用和实践指导有一个正确的认识。当然,人们在使用艾叶的时候也要对其成分有很好的了解和分析。只有当他们清楚地知道,他们才能用在正确的地方,这样他们也可以更好地发挥药物的作用。