有哪些种类的猪?怎么区分?
1,八眉猪——青海省海东互助土族自治县
互助猪是在青海高原生态环境下,经过长期自然和人工选择形成的地方猪种。具有适应性强、性早熟、抗逆性好、产仔数大、母性好、脂肪沉积能力强、肉质好、适应贫瘠多变的饲养管理条件、性状遗传稳定、抗近亲繁殖等优良特性。
2.荣昌猪-重庆荣昌
荣昌猪主要产于重庆荣昌、隆昌两县,后扩展到永川、卢希安、泸州、合江、纳溪、大足、铜梁、江津、璧山、宜宾、重庆等10多个县市。
荣昌猪头大小适中,面部略凹,耳朵中等大小,下垂,额头有皱纹,有螺旋毛;身体长,发育良好,背部和腰部略凹,腹部大而深,臀部略倾斜,四肢精致而有力;鬃毛白色,坚韧。乳头6-7对。
3.宁乡猪-湖南省长沙市宁乡县
宁香猪是我国著名的地方优良猪种之一。具有适应性广、易催熟育肥、脂肪沉积能力强、屠宰率高、肉质细嫩等特点。特别是腌制的腊肉色泽金黄,脂肪透明,风味独特。
小猪作为烧烤猪特别好吃。所以在国内外享有很高的声誉。许多国家的农业和畜牧业代表团来到宁乡考察猪的祭祀情况。宁乡猪历史悠久。宁乡猪根据体型分为狮子头、福字头、阉割鸡头三种。
4.陆川猪-广西玉林陆川县
陆川县共有温泉镇、大乔镇、横山乡、乌石镇、坛面乡、田亮镇、清湖镇、古城镇、沙坡镇、米场镇、胡莎乡、麻坡镇、罗珊镇、平乐镇等14个镇进行陆川生猪农产品地理标志保护。
陆川猪是中国八大地方良种之一。母猪具有早熟、产仔多、母性好的特点。其皮薄、嫩、脆、不腻;其畜产品可加工成脆皮乳猪、香肠、去皮五花肉等。
近年来,开发了炸猪排、水煮猪脚、脆皮纽扣等宴会上不可或缺的菜肴。陆川猪是陆川的县宝。陆川猪已销往北京、上海等13省市自治区,还出口越南。
5.淮猪-江苏连云港东海
淮猪是原产于淮北平原的古老地方品种。早在公元前春秋战国时期,淮北平原的农业就相当发达。人们需要养猪来吃肉和给农田施肥,逐渐培育出体型、外貌和生产性能相同的淮猪品种。
全身被毛,黑色浓密,冬天生褐色绒毛;头部两颊皱纹浅且少,呈菱形;喷嘴又长又直;耳朵大且下垂;中等身材,紧凑,背腰窄而平,有几个酒窝,腹部紧实,不拖地;四肢高大强壮;母猪乳头数从7对到10对不等。
6.太湖猪-江苏苏州常熟
太湖猪是世界上产仔数最多的猪种之一,享有“国宝”的美誉,苏州地区是太湖猪的重点产区。太湖猪的特点之一就是繁殖性能高。
太湖猪以其高产性能闻名于世,是中国乃至世界上最能育的猪种之一,尤其是二花脸猪和梅山猪。平均初产12头,平均经产母猪16头以上,三胎以上,每窝可产20头。优秀母猪的产仔数达到26头,最高纪录为42头。
7.浙江金华婺城区的两头黑猪
因头、颈、臀、尾毛为黑色,其余为白色,故又称双头黑,是我国地方良种猪之一。原籍华水东阳,义乌湖溪、义亭,金华、荔浦、曹宅等地孝。从20世纪60年代开始,养殖范围逐渐扩大到省内外。
金华猪皮薄肉薄,肉质鲜美,脂肪含量高。它的后腿是腌制火腿的最佳原料。金华猪产仔多,母性好,泌乳量大,采食率高,繁殖性能好。有关部门从上世纪70年代末开始采取措施保护金华猪,金华养猪场、市农科所、农业试验站、东阳种子场按照大、中、小三种类型有计划地开展育种工作。
8.东北人猪-黑龙江省绥化市兰西县
东北民猪是中国东北地区一个古老的地方猪种。有三种类型:大型(大民猪)、中型(艾露敏猪)和小型(荷包猪)。目前,除了少数偏远地区农村的大小猪外,群众主要饲养中型猪。东北民间猪具有产仔多、肉质好、耐寒、耐粗饲料等突出优势,一直为国内外所重视。
东北民猪240日龄体重98-101.2公斤,日增重495克,每增重1公斤消耗混合精料4.23公斤。体重99.25公斤屠宰,屠宰率75.6%。近年来,经过选育和改善日粮结构,民猪233日龄体重可达90公斤,瘦肉率为48.5%。
人民网-你知道中国有多少有名的猪?