为什么重庆老火锅用的很多陶碗都有缺口？他们看起来糟透了，生意还不错？

制造出泥碗因为用久了，客人用多了而烂了的表象，是一种隐喻和心理暗示。我在重庆看过一些品牌:刘一手火锅、德庄火锅、秦妈火锅、巴将军、红天下火锅、巴江火锅、天涯场火锅、湘水缘火锅、宽板凳火锅、老字号火锅、小渔火锅、羽宗火锅、渣渣火锅、大龙火锅，发现环境越差生意越好，比如渣渣、大龙、渝宗火。不过用那种干净整洁的菜品的几个品牌，在其他地方生意比较好，分店也比较多，整体生意都很好，比如刘一手、德庄、队长、红天下、巴江等品牌。