豌豆叶汤的做法

豌豆富含赤霉素，可以抗菌；豌豆富含膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，有利于人体消化；豌豆还含有丰富的胡萝卜素和叶黄素，对人的眼睛有好处，可以缓解眼睛疲劳。豌豆叶是一种蔬菜，和蒜苗蘑菇一起被称为春八鲜，豌豆叶汤也是一种蔬菜。

材料

一小捆豌豆叶

一个鸡蛋

适量的油

适量的盐

一点鸡精

一点味精

两滴醋

练习步骤:

1，把豌豆叶整理好，去掉老的，洗干净，待用。

2.烧开一大碗开水，水开后放少许油。

3.放下豌豆叶。

4.水开后打鸡蛋。

5.搅拌鸡蛋，加入几滴盐、味精、鸡精和醋。

6、起锅，一碗豌豆叶鸡蛋汤就完成了！

功效:

全世界都产豌豆。国内主产区为四川、河南、湖北、江苏、青海。营养丰富，每100g含蛋白质7.2g，尤其是B族维生素，胡萝卜素、维生素C、无机盐等营养成分较多。具有益中止泻、调营健尿、消痈消肿、解除奶石中毒的功效。

1.抗菌消炎

豌豆不同于其他一些蔬菜。豌豆含有其他蔬菜不含的尿酸、赤霉素、植物血凝素等物质，具有良好的抗菌消炎作用，增强代谢功能。

2.同里大肠

豌豆含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维可以促进肠道的蠕动，减少食物在肠道内的停留时间，促进排便，保持大肠的清洁。

保护视力

豌豆含有大量胡萝卜素和叶黄素。能保护视神经，促进视网膜视紫红质的再生，预防重度近视和视网膜脱离，改善和保护视力。特别适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。

不适合一起吃

1.豌豆+蕨菜:会降低营养。

豌豆是一种营养价值很高的食物，含有较多的铜、铬等微量元素。蕨菜营养丰富，富含人体所需的维生素，具有清肠健胃、舒筋活络等功效。但是，这两种食物不应该一起吃。虽然两种食物都含有丰富的营养价值，但是一起吃会降低食物的营养。