为什么筷子先叫“筷子”后又叫“筷子”？

到了明代，“筷子”一词开始兴起。这发源于长江以南。据说当时江南有一些禁忌习俗。例如，船夫正在划船，害怕说“停留”，因为它意味着“停止”。于是他们反过来把“筷子”叫做“快”，寄托了“一帆风顺”的希望。因为是竹子做的，后来加了竹字头，成了“筷子”。

但在明代，“筷子”仍在民间流行，未能动摇“筷子”的正统地位。到了清代，随着南北文化交流，“筷子”一词开始流传。但清康熙字典只收筷子，不收筷子。

但是，民间潮流不可阻挡。清朝中叶的小说《红楼梦》里，从凤姐到贾母，人人都说“筷子”。曹雪芹虽然也用筷子，但用筷子最多。

除了吃饭用具，筷子还延伸出其他功能。中国古代用短筷子作为计数和计算的工具，称之为“筹码”或数学演算的“筹码”。

古代思想家也把筷子作为抽象思维的工具，比如用长短筷子来表达《周易》中阴阳八卦的思想来解释自然和社会现象。朱还被古代政治家和武将用作分析形势、做出决策和安排军队的示范工具。

一位日本学者认为，用筷子吃饭时，人体的30多个关节和50多块肌肉都要受到影响，从而刺激神经系统的内部活动，帮助人们灵活运动，快速思考。